- Sol i mljeveni papar - - Za okus
- Tjestenina oracite ili druga kratka tjestenina - 360 grama
- maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- češus od češnjaka - 2 komada
- pahuljice od crvenog papra - 1 / 4-1 / 2 žličice
- glava brokula - 450 grama
- pržena parmezana - 1/2 šalicu
- voda - 1 staklo
U velikom tavanu s kipućom slanom vodom kuhajte tjesteninu dok ne kuhate. Stavite 1/2 šalicu vode nakon kuhanja. Ispustite vodu i vratite tjesteninu u tavu. Dok se kuhana tjestenina, grijte ulje u velikom tavu na srednjoj vrućini. Dodajte češnjak i papriku, kuhajte, miješajte sve dok češnjak nije zlatan, od 1 do 2 minute. Dodajte brokule i 1/2 šalicu vode, posolite solom i paprom. Pokrijte i kuhajte dok se brokula ne počnu omekšati, oko 8 minuta. Izvadite poklopac i nastavite kuhati dok voda ne isparava i brokula je spremna, 1 do 2 minute. U tavi s tjesteninom dodajte mješavinu brokule, parmezana i dovoljne količine vode. Poslužite tjesteninu s parmezanom.
Posluživanje: 4