- Luk - 1 komad
- Sjeme čajeva - 90 grama
- Bacon - 200 grama
- Piletina pilića - 400 grama
- Bijelo suho vino (stol) - 150 mililitara
- Šećerni pijesak - 10 grama
- Rosemary leaves - 1/2 Art. žlice
- Češnjak - 3 komada
- Maslinovo ulje - 50 mililitara
- Pileće krilce - 400 grama
- Salt Sea - 1/4 žličice
- Rajčice u vlastitom soku - 400 grama
- Ležište zaljeva - 1 komad
- Bijeli grah u umaku od rajčice - 400 grama
Luk i češnjak sitno sjeckani. Slično, nasjeckajte celer. U tavi, zagrijte maslinovo ulje, dodajte luk, češnjak i celer. Pirjajte, uz miješanje, preko srednje topline oko 8 minuta. Zatim dodajte slaninu u malu tavu. Pahati zajedno s povrćem za 5-7 minuta. Pileći krilima i nogama temeljito su isprati, sol i papar. Odrezali smo koštane dijelove krila, gdje praktički nema mesa. Zagrijavamo još jednu tavu i pržite na komadiće pilećeg maslinovog ulja. Pecite oko 4-5 minuta na svakoj strani, nakon čega ulijimo vino u tavu. Ugasite piletinu u vinu sve dok vino ne isparava. Kada se vino gotovo potpuno isparilo, dodajte oguljene ljuskane i izrezane u male kockice rajčice. Zajedno s njima, dodamo ružmarin, šećer i lišće u zdjelu. Ulijte oko 100 ml hladne vode, pomiješajte i ugasite. Kada se voda izlije u tavu, natoči sadržaj prve posude (povrće i slanina) u ovu tavu. Konačno, dodajte naše grah u tavu, pomiješajte sve i grickajte 10-15 minuta ispod poklopca. Zapravo, sada je jelo spremno za posluživanje. Bon appetit!
Posluživanje: 3-4