Ništa suvišno
Korištenje suvremenih prehrambenih proizvoda izaziva velike sumnje. Kemijska gnojiva, postignuća genetskog inženjeringa, napredne tehnološke obrade i ostali trikovi omogućuju maksimalnu proizvodnju uz minimalne troškove. Istodobno, njezin sastav ne utječe na najbolji mogući način. Vrlo brz način uzgoja u neprirodnim uvjetima reagira na iscrpljivanje odredbi s hranjivim tvarima i vitaminima. Komercijalni izgled i zaštita od štetnika - zasluga kemijskih gnojiva, hormona rasta i antibiotika. Ove strane tvari ulaze u hranu, a time i u ljudsko tijelo.
Sve bi bilo ništa, ali sumnjaju se u sposobnost izazivanja alergija, probavnih problema, preranog starenja, pa čak i raka. Osim toga, hrana dobivena anorganskim metodama smatra se krivnjom pretilosti. Kao, nema dovoljno hranjivih tvari, tako da ćete za osjećaj sitosti morati jesti dvostruko.
Situacija osobitosti prirodnih organskih proizvoda otežava hipodinamiju i probleme s ekologijom. Organski proizvodi na ovoj pozadini izgledaju kao panaceja za sve bolesti. Uostalom, sve što poslije ima pravo biti nazvano "organskim", uzgaja se na ekološki čistim područjima zahvaljujući osobitosti prirodnih organskih proizvoda. Životinje koje idu na klanje ili se koriste za proizvodnju mliječnih proizvoda hrane se samo organskom hranom. I nema pojačivača rasta! Organska gnojiva su samo prirodne tvari, na primjer, kompost i gnoj. U proizvodnji zabranjeno je korištenje pesticida, metoda kemijske obrade, sintetičkih sastojaka, postignuća genetskog inženjerstva. Sa štetočinama se bore na nestandardnim načinima: na primjer, na jednom području, biljka različitih biljaka.
Takav asortiman navodno zbunjuje proždrljive insekte, koji kasnije ne mogu odlučiti što preferiraju i odlaze u mirovinu. Tako proizvod ostaje neozlijeđen, čuva svoj nutritivni sastav i ne treba navodnjavati pesticidima. Ovi načini uzgoja opravdavaju: na izlazu potrošač prima povrće, voće, bez kemikalija i nitrata. Štoviše, francuski istraživači kažu da su, u usporedbi s konvencionalnim, organski proizvodi 40% bogatiji vitaminima i elementima u tragovima; antioksidansi (tvari odgovorne za mlade stanice) u njima više od 5096. Meso i mliječni proizvodi s oznakom "organski" sadrže manje zasićene masti i korisnije masne kiseline i proteine.
Ispada da hrana u stilu organski vrlo dobro uklapa u formulu "Mi smo ono što jesti".
I je li to potrebno?
Međutim, organska hrana ne samo da obožava, nego i protivnike. U medijima se ponavljaju izjave da je uloga organskih tvari u održavanju zdravlja i dobrog oblika vrlo pretjerana. Kao, pretilost, metabolički poremećaji i brojni zdravstveni problemi nisu uzrokovani konzervansima i pesticidima u hrani. Glavni razlog je pretjerana ljubav suvremenika za brze hrane i slatkiša, tvrdoglavo zanemarivanje bilo kojeg kretanja, osim iz hladnjaka na TV i natrag.
Neki tvrde da je organski opasni po zdravlje. Oni tvrde da organski tip proizvodnje zabranjuje uporabu konzervansa i kemijskih gnojiva, kao i hranjenje životinja s antibioticima i antihelmintičkim lijekovima, što povećava rizik od infekcije s helminths i crijevne infekcije.
Drugi kamen u organskom vrtu je izjava da je ovo vrlo veliko i profitabilno poslovanje. Uostalom, cijena proizvoda označenih organskom nadmašuje troškove anorganskih analoga za dva ili tri puta. Ekofarmatori sami opravdavaju sebe: održavanje životne ekonomije, napuštanje kemijskih metoda prerade i korištenja istih gnojiva zahtijeva puno veće izdatke i povezivanje ručnog rada. Ali čak i protivnici organskog pića na činjenicu da je ovaj način uzgoja neetičan i štoviše - nije ekološki prihvatljiv.
To ne daje priliku da hrani cijelo čovječanstvo zbog niskih prinosa, ali ispada da je puno skuplji - ne samo u pogledu ručnog rada, već i prirodnih resursa. Kao da se koriste isključivo prirodnim gnojivima, potrebno je sakupiti ostatke svih živih bića (biljke, životinje, pa čak i ljudi), obraditi i vratiti se u tlo - i to još uvijek neće biti dovoljno u usporedbi sa značajkama prirodnih organskih proizvoda. Ono što se koriste organski pesticidi, ali ne i moderni, ali "primitivni", na primjer sumpor i bakar, također su skakali. I oni su toksični - štetni za ljudsko biće i tlo.
Međutim, ove brige nisu previše zabrinjavajuće za eko-poljoprivrednike. Supermarketi, restorani i kafići koji nude izuzetno ekološku hranu i piće, izgledaju kao gljive poslije kiše i uživaju u nevjerojatnoj popularnosti. Adepti organskog toka i sami se sretni povezuju s rastom svega, ali svakako ekološki prihvatljivi. Čak i slavne osobe kupuju farme i tkaju krevete vlastitim rukama.
Ekološki pokret u našoj zemlji čini samo prve blage korake. Iako već postoje trgovine koje nude prirodne proizvode; barova gdje možete piti organski čaj. Osim toga, sasvim je moguće uspostaviti kontakt s ekološkim farmama koje još uvijek postoje u našoj zemlji i dogovoriti se o izravnim isporukama.
Nutricionisti stručnjaci također podržavaju organske proizvode: prema njima, oni imaju manje kemije, odnosno, mnogo su korisniji od anorganske hrane.