- tamno smeđi šećer - 3 / 4-1 šalice (plus 1 čajna žličica (ovisno o slatkoći bobica)
- kukuruzni škrob - 2 1/2 st. žlice
- Bobice - 900 grama (na primjer, borovnice i kupine)
- breskva - 4 komada (srednja)
- brašno - 2 šalice
- prašak za pecivo - 2 žličice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- štapići hladan maslac - 1 1/2 komada
- cjelovito mlijeko - 3/4 staklo
- šećer - 1 čajna žličica
1. Izrežite breskve, isperite pod hladne borovnice i kupine. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva s brojačem u sredini. Umiješajte smeđi šećer i kukuruzni škrob zajedno u velikom zdjelu. 2. Dodajte bobice i narezane breskve, pomiješajte. 3. Stavite smjesu bobica u plitku posudu za pečenje i pecite oko 12 minuta dok se smjesa ne zagrije. 4. U međuvremenu promiješajte brašno, prašak za pecivo i sol u veliku zdjelu. Dodajte ohlađeni maslac u komade i pomiješajte s vršcima prstiju ili rezačem tijesta dok smjesa ne izgleda kao velika mrvica. Dodajte mlijeko i pomiješajte dok se ne dobije homogeno tijesto. 5. Uzmite oblik iz pećnice i postavite 12 komada tijesta za vruću smjesu bobica. Promiješajte preostalu 1 žličicu smeđeg šećera i granuliranog šećera i pospite tijestu na vrh. 6. Pecite kravate do zlatno smeđe, od 25 do 30 minuta. 7. Hladite 30 minuta i poslužite uz šlagom.
Posluživanje: 6