Biscotti

Biscotti - dvostruki kolačići Prema povjesničarima, prvi talijanski biscotti pripremljen je u 13. stoljeću u toskanskom gradu Prato. Kao što se ispostavilo - kolačići su idealni proizvod koji se može dugo pohraniti i dobro je za njih da budu zasićeni. Tijekom izleta na more na svakom brodu nalazila se zaliha kolačića, koje mornari mogu u bilo koje doba hraniti. Ne bez razloga, biscotti su smatrali omiljenom tijesto Christopher Columbus, koji su jeli na svojim dugim putovanjima. Biscotti je tradicionalni talijanski kolačić. U prijevodu, biscotti znači "dva puta pečena" (bi-dva i scottare-pećnica). Ukusni pischenyushki pripremaju se u dvije faze, u početku pečene nešto poput "kruha", a zatim izrezane na komade i ponovno pečene. U Italiji postoji mnogo opcija za biscotti. Gotovo svaka regija, a ponekad grad ili selo, ima svoj vlastiti recept. Klasični recept je badem biscotti. Ali postoje mnoge varijacije s drugim sastojcima (čokolada, sušeno voće, kava ...). Zbog svoje suhoće, biscotti u Italiji poslužuju se s desertnim vinom, u Americi s kavom ili čajem. Možete improvizirati, oboje s punjenjem za biscotti i pića, u kojima se biscotti mogu natopiti.

Biscotti - dvostruki kolačići Prema povjesničarima, prvi talijanski biscotti pripremljen je u 13. stoljeću u toskanskom gradu Prato. Kao što se ispostavilo - kolačići su idealni proizvod koji se može dugo pohraniti i dobro je za njih da budu zasićeni. Tijekom izleta na more na svakom brodu nalazila se zaliha kolačića, koje mornari mogu u bilo koje doba hraniti. Ne bez razloga, biscotti su smatrali omiljenom tijesto Christopher Columbus, koji su jeli na svojim dugim putovanjima. Biscotti je tradicionalni talijanski kolačić. U prijevodu, biscotti znači "dva puta pečena" (bi-dva i scottare-pećnica). Ukusni pischenyushki pripremaju se u dvije faze, u početku pečene nešto poput "kruha", a zatim izrezane na komade i ponovno pečene. U Italiji postoji mnogo opcija za biscotti. Gotovo svaka regija, a ponekad grad ili selo, ima svoj vlastiti recept. Klasični recept je badem biscotti. Ali postoje mnoge varijacije s drugim sastojcima (čokolada, sušeno voće, kava ...). Zbog svoje suhoće, biscotti u Italiji poslužuju se s desertnim vinom, u Americi s kavom ili čajem. Možete improvizirati, oboje s punjenjem za biscotti i pića, u kojima se biscotti mogu natopiti.

sastojci:

• Jaja pileća 2 kom.
• Šećer 150g
• Brašno, pšenica 250 g
• Sol 2,5 g
• Prašak za pečenje 5g
• Badem 50 g
• Tamne grožđice 50 g
• Brusnica je osušena 50 g
• Šećer, vanilija 5 g

instrukcije

• Korak 1 Za ovu varijantu biscotti uzmite jaja, šećer, brašno, sol, prašak za pecivo, bademe, grožđice i sušene (brusnice) brusnice.
• 2. Koristite jaja s šećerom.
• Korak 3 Pomiješajte ih brašnom (prethodno prosijani solom i praškom za pecivo).
• Korak 4 Dodajte matice i suho voće u tijesto.
• Korak 5 Podijelite tijesto na dva dijela, prašinu stola s brašnom i oblikujte dvije "kruhove". Pecite kekse na 150 ° C 30-40 minuta. Kolač bi trebao biti pečen, ali ne uroniti. Hladiti na roštilju (da bi se prozračio sa svih strana) 10 min.
• Korak 6 Izrežite dijagonalno duguljaste kolače oko 1 cm debljine. Vrlo je prikladno rezati s nožem "kruha".
• Korak 7 Proširite na limu za pečenje i nastavite da se osuši još nižom temperaturom - oko 130 ° C još 30-40 minuta. Hladi se na rešetki, poslužite kavu ili čaj.