Umak od naranče s grožđicama Predlažem pripremiti vrlo zanimljiv umak koji se priprema od grožđica i sok od naranče. Za ovaj umak je bolje uzeti svjetlo grožđice. Maslac se kuhaju u sokovima od naranče i postaju vrlo mekani i mirisni. Dodajte zanimljive note lettuca, češnjaka, senfa, currya. Umak postaje kiselkast. Izvrsno je popuniti mršave salate od povrća, dobro je pržene ribe.
sastojci:- Lagani grožđice 80 g
- Prašak crnog papra 0,5 g
- Sol 1 prstohvat
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 100 ml
- Naranča 1 kom.
- Bijelo vino ocat 1 tbsp. l.
- Senf 2 tsp.
- Češnjak 2 češnja
- Školj 80 g
- Curry 0,5 tsp.
- Korak 1 Za pripremu umaka trebamo lagano uzgojeno, narančasto, suncokretovo ulje, škare, sol, papar, češnjak, curry, senf, vinski ocat.
- Korak 2 Stisnite sok od naranče.
- Korak 3 Raisen, operi. Pour sok od naranče.
- 4. Koristite grožđice za kuhanje.
- Korak 5 Zgušnjavajte grožđice s sokom pomoću miješalice.
- Korak 6 Dodajte sjeckani luk i češnjak u zdjelu mješalice.
- Korak 7 Dodajte senf i vino ocat u posudu za miješanje. Razbiti ga.
- Korak 8 Dodajte dijelove suncokretovog ulja, neprestano udarajući mješavinu mješalicom.
- Korak 9 Dodajte sol, curry i mljeveni papar u umaku. Promiješati.
- Korak 10 Spremni umak.