- srednje narančasto - 2 komada
- limun - 1 komad
- šećer - 2 šalice
- brašno za površinu - 2 prstohvat
- nezaslađeni shortcake - 1 komad
- velika jaja - 4 komada
- veliki žumanjak - 1 komad
- gusta krema - 1. st. jedan žlica
Izrežite naranče i limun na tanke prstenove, uklonite sjeme. Izrežite sve prstene, osim 4 limunastog prstena i 4 narančaste prstene, još 8 komada. Stavite prstene i kriške u plastičnu posudu, dodajte šećer, nježno promiješajte i stavite u hladnjak na noć. Namjestite tijesto s debljinom od 3 mm na lagano obojenoj površini. Stavite ga u plijesni i napravite dekorativni rub. Rashladite 30 minuta. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Ekstrakt agruma ostavljajući sirup. Odvojite prstene od kriški. Pomiješajte jaja i sirup sa sitnim mješavinama s prosječnom brzinom od 5 minuta. Dodaj kriške limuna i naranče. Stavite punjenje na tijesto. Ukrasite voštanim kriškama. U maloj zdjeli pomiješajte žumanjak i vrhnje. Pažljivo obložite rubove tijesta smjesom. Pecite kolač 15 minuta, zatim smanjite toplinu na 160 stupnjeva i nastavite s pečenje za 35 do 40 minuta. Dopustite da se kolač potpuno ohladi na roštilju, 2 do 3 sata.
Posluživanje: 8