Priprema mesa puretina Nacija koja voli i često konzumira meso purice je, naravno, Amerikanci. I ako guska pečena s jabukama uvijek se pojavljuje na našim stolovima za Božić, onda je u Americi tradicionalno purica. I ova je tradicija nastala davno - 1621. godine. Zatim su kolonisti odlučili organizirati odmor da se zahvaljuju Svemogućima zbog činjenice da su mogli preživjeti nevjerojatno oštru zimu i teško ljeto koje je uslijedilo, a istovremeno i žetvu. Sasvim uoči blagdana, u divljoj šumi ubijeno je četiri divlja puretina, i kuhani su za osvježenje. Od tada je takav odmor organiziran svake godine, a pola stoljeća kasnije postao je službeni nacionalni praznik Amerike, dobio ime zahvalnosti. Što se tiče purana, došlo je do okusa mlade američke nacije. Počela je uzgajati i kuhati za Božić i druge blagdane. I u svakodnevnom životu, nježno i ukusno meso purice postalo je vrlo popularno. Kuhajte, krumpiriće, gulaš, kuhajte kolače, pizzu, medaljon i mnoge druge gastronomske užitke. Cikli iz purana su bujni, nježni i ne masti.
sastojci:- Filet od 600g
- Luk 1 kom.
- Pileći jajnici 1 kom.
- Loaf od 0,25 kom.
- Mlijeko 0,5 tbsp.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l.
- Osušeni peršin 1 tsp.
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Sol 2 prstohvat
- Korak 1 Za pripremu pršuta, luka, jaja, mlijeka, kruh mora biti lagano sušen.
- Korak 2 Baton potopite u mlijeku 10-15 minuta.
- Korak 3 Pecite purice filete i izrežite ih, ljušti luk i izrezati ih velikim.
- Korak 4 Twist filet zajedno s lukom u meso brusilicu.
- Korak 5 Zatim dodajte 1 jaje, 1 tsp. suhog peršina, prstoh crnog papra i sol, i pulpa od kruha, lagano izbacujući višak mlijeka.
- Korak 6 Dobro promiješajte dok glatka nemate.
- Korak 7 U tavi za kuhanje zagrijte 3-4 st. l. biljno ulje i stavite kriške.
- Korak 8 Pržite kolače s dvije strane na srednjoj vrućini dok ne postanu zlatno smeđe.
- Korak 9 Pustite da pripremljene kruške lagano ohlade, poslužite s povrćem ili drugim ukrasima.