- Lisić - 1 staklo
- Žitarice pšenice - 1/2 šalice
- Bow - 1 komad
- Maslac - 1 Art. jedan žlica
- Pasta od rajčice - 1. st. jedan žlica
- Goveđi kosti (za juhu) - 300 grama
- Začini - - Za okus (bombona pikantno, sušeno suho, majčina dušica, sol)
Sastojci. Crvene leće - slijeva na fotografiji. Ako želite napraviti pravu tursku juhu od leća, osnovni sastojak je vruća paprika, kao na fotografiji. Lizenje se natapaju u hladnoj vodi nekoliko sati. Kuhamo meso govedine: dovodimo kuhati jednu i pol litara vode, bacimo kosti. Odstranjivanje izvanredne pjene, kuhajte juhu na laganoj vatri 1 sat. Začini još ne dodaju - samo juha. Uzmite tavu u kojoj ćemo pripremiti juhu. U njemu rastopimo maslac, bacamo u njega sitno sjeckani luk i pržimo do crvene boje. Dodajte tijesto od rajčice i šalicu vruće juhe u posudu. Umiješajte i kuhajte 3-4 minute. Sezona sa soli. Dodajte natopljene leće (bez tekućine, naravno) u tavu. Nakon leća, dodajte croup u tavu. Napunite cijelu stvar bujonom i kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta, stalno miješajući. Ako ne promiješate, croup će se spustiti na dno i zapaliti. Dodajte začine - osušeni mentol i timijan. Ako želite, dodajte malo više soli. Kuhajte juhu na laganoj vatri oko 35 minuta - sve dok leće i žitarice ne budu spremni. Pripremite juhu pustite da nam lagano kuhamo ispod poklopca, a zatim ga ulijte na tanjur, pospite vrućom paprom - i poslužite. Bon appetit! :)
Posluživanje: 6-8