Tijesto za ukrašavanje Tulipni tijesto je poseban tijesto za ukrašavanje. Da biste izmjerili ovaj test, trebate proteina, šećer u prahu, pšenično brašno i maslac u istoj količini, na primjer, 100 grama. Iz ovog pokusa ispeći latice za šećer ruže, ostavlja za ukrašavanje kolača, košara, u kojima voće ili sladoled. Tijesto je razmazano tankim slojem i pečeno nekoliko minuta u pećnici. Čim se rubovi tijesta lagano smeđuju, uklanja se iz vrućeg napitka i odmah daje tijesto željeni oblik. Kad se tijesto hladi, savršeno održava oblik, ali postaje krhko. Morate se ponašati s njim dovoljno pažljivo!
sastojci:- Pileći jajnici 3 kom.
- Puder šećera 100 g
- Pšenično brašno 100 g
- Maslac 100 g
- Korak 1 Za pripremu tijesta trebamo bjelanjke (100 grama), šećer u prahu, brašno, maslac.
- Korak 2 Namjestite bijelo s šećerom u prahu.
- Korak 3 Dodajte prosijani brašno.
- 4. korak Točno intervenirati.
- Korak 5 Osušite maslac i ohladite na sobnu temperaturu.
- Korak 6 Dodajte ohlađeno ulje u mješavinu proteina. Promiješajte dok ne postane glatka.
- Korak 7 Stavite u hladnjak 30 minuta.
- Korak 8 Tijesto je spremno za upotrebu.