- Maslac - 150 grama
- Šećer - 150 grama (plus 150 g u punjenju)
- Vanilija šećer - 2 žličice
- Jaje - 1 komad (plus 4 jaja po punjenju)
- Brašno - 250 grama
- Prašak za pečenje - 2 žličice
- Rezak - 600 grama (punjenje)
- Škrob - 100 grama (punjenje)
- Bilberry - 300 grama (punjenje)
- Šećer u prahu - Za okus (punjenje)
1. Da biste napravili tijesto, dodajte šećer i vaniliju maslacu. Dobro samljeti. U prosijanoj braštaj, razbiti jaje, staviti mljeveno maslac i prašak za pecivo. Mijesiti tijesto. Nećete dobiti hladno meko tijesto. Oblikujte kolač uljem. U obliku stavite tijesto i gnječite na dnu i zidove kako biste napravili suknje. 2. Pripremite punjenje. Jaja se raspadaju i razdvajaju proteine od žumanjaka. Šećer utrlja s žumanjcima. Dodajte sir i dobro izmiješajte. Dodajte škrob na punjenje i pomiješajte. Proteini s prstohvatom soli s mješalicom. Stavite vjeverice u tikvicu i blago promiješajte. 3. Spremni punjenje curd staviti u tijesto i razinu. 4. U borovnice dodajte jednu žlicu šećera i tuku u mješalici. Ostavite neke plodove za ukrašavanje. U obliku s punjenjem kursa, stavite borovnice na vrh. Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva. Kolač je pečen oko sat vremena. Kada je kolač pečen, možete ga posuti šećerom u prahu i ukrasiti s bobicama.
Posluživanje: 8-10