Berry pie Ljeto. Mnoštvo plodova i bobičastog voća omogućuje vam fantasy s pitećim tijelima. Nećemo sakriti plod - takva slikovita slika ne bi se trebala sakriti ispod debelog tijesta i pretvoriti u poljubac. Dakle, torta je otvorena. Temelj našeg kolača bit će od sjeckanog tijesta, a mi ćemo napraviti sir s preplanu jaja. I, naravno, kruna pita je "mješavina" bobica. Varijacije s punjenjem dopuštene su od voća i bobičastog voća - do ozbiljnog luka, mesa i sira. Ovdje je takav univerzalni recept danas na našem stolu. Od bobica je pao izbor slatkih i kiselih jagoda i slatkih borovnica. Skladna kombinacija ne samo okusa, nego i boja bobičastog voća. U pripremi torta je jednostavna, ali vrijeme će morati puno potrošiti. No, rezultat će zadovoljiti obitelj s prekrasnom tortom. Sretno u kuhanju!
sastojci:- Brašno, pšenica 300 g
- Pileći jajnici 1 kom.
- Maslac 150 g
- Šećer 30 g
- Voda 20 ml
- Prašak za pečenje 5g
- Limun 1 kom.
- Sol 1 prstohvat
- Jaja pileća 2 kom.
- Curd 250g
- Borovnice 100 g
- Jagoda 100 g
- Kruška 2 kom.
- Krema 100 ml
- Šećer 50g
- Vanilin 4 g
- Korak 1 Da biste napravili otvorenu tortu, potrebna nam je test: brašno, maslac, šećer, sol, jaje, prašak za pecivo, limunov kora, hladna voda; za punjenje: sir, vrhnje, šećer, vanilin, jaja, kruške, jagode i borovnice.
- Korak 2 Izrežite hladni maslac u male komadiće.
- Korak 3 Pomiješajte ulje brašnom, praškom za pecivo, solom, šećerom u mrvicu.
- Korak 4 Dodajte u tijestu limun kuhati, jaje i malo hladne vode.
- Korak 5 Zamijesite elastično tijesto. Pretvorite ga u film i stavite u hladnjak 30 minuta.
- Korak 6 Namjestite tijesto u krug i stavite je u prethodno podmazani oblik, pokrivajući dno tijesta i zidova.
- Korak 7 Pokušajte tijesto s vilicom na nekoliko mjesta. Stavite tijesto za pečenje, napunite grahom (ovo je opterećenje za tortu). Pecite kolač u zagrijanoj peći 15 minuta na temperaturi od 200 ° C. Ubaci grah da izlije.
- 8. Koristite sir sa šećerom, vanilije i vrhnja.
- Korak 9 Dodajte pojedinačno tukli 2 jaja. Pažljivo pomiješajte sve.
- Korak 10 Izrežite kruške na kriške.
- Korak 11 Stavite kruške na dno kolača.
- Korak 12 Prelijte kolač s mješavinom krme i pospite bobicama na vrh.
- Korak 13 Pecite 40 minuta pri 200 ° C Cool kolač u obliku, a zatim stavite na jelo. Hlađeni kolač može se lagano posipati šećerom u prahu.