- Želatina - 25 grama
- Hladna voda - 240 mililitara
- Šećer - 420 grama
- Paste ili sirup - - Za okus (okus za odabir)
- Sol - 1/4 čajna žličica
- Bijela jaja - 2 komada
- Vanilin - 1. st. jedan žlica
- Šećer u prahu - 40 grama
- Škrob - 25 grama
Ulijte želatinu hladnom vodom i ostavite 5 minuta. Na vatri stavite lonac šećera, sirupa, soli i pola čaše vode. Miješanje se kuhati preko srednje topline oko 7 minuta. Nakon što se šećer rastopi, isključite vrućinu i dodajte želatinu. Želatina bi se trebala rastopiti. Prije umiješanja vjeverica u duboku zdjelu, sipati sve tekućine iz tavi i umutiti s mikser ili miješalica na velike brzine. Kada se bjelančevine s želatinskom smjesom podignu, dodajte vanilin i nastavite s namještanjem do maksimalne debele mase. Zatim je potrebno da se lim za pečenje pokrije uljem i namazati posudu i ravnomjerno sipati masu na njega. Distribuirajte na cijeloj površini. Masa, bez prekrivanja ili uklanjanja u hladnjaku, trebate ga ostaviti najmanje 3-4 sata. Zatim izmiješajte škrob i šećer u prahu. Posipajte mase na obje strane. Stoga NE ZABORAVI prije nego što natočite masu na pladanj za pečenje, posipajte smjesom škroba i šećera u prahu. Obrasci za kekse ili oštar nož čine oblike koje želite od gotove pastile.
Posluživanje: 10-12