- Brašno - 3 Art. žlice
- Mliječna jetra - 450 grama
- Voda - 0,33 čaše
- Ketchup - 0,25 šalica
- Smeđi šećer - 2 proizvoda. žlice
- Ocat - 1. st. jedan žlica
- Svježi umak - 1. st. jedan žlica
- Češnjak u prahu - 1 prstohvat
- Biljno ulje - 1. st. jedan žlica
1. Govedina jetre razvaliti komad, neka se voda iscijediti, a zatim izrezati na tanke kriške s oštrim nožem. 2. U stanu, umiješajte brašno, sol i papar. Namjestite svaki komad u ovu smjesu. Alternativno, smjesu možete napraviti u plastičnom spremniku, baciti kriške jetre, prekriti poklopac i dobro se tresti. U plitkoj posudi umiješajte brašno, sol i papar. Namjestite svaki komad u ovu smjesu. Alternativno, smjesu možete napraviti u plastičnom spremniku, baciti kriške jetre, prekriti poklopac i dobro se tresti. 3. U maloj zdjeli pomiješajte vodu, ketchup, šećer, ocat, umak i češnjak. Na neko vrijeme stavite mješavinu na stranu. 4. U velikom tavu zagrijte biljno ulje i pržite komadiće jetre na prelijepu zlatnu boju. 5. Ulijte jetru pripremljenom smjesom i kuhajte na srednjoj vrućini 15-20 minuta dok se ne pripremite. Potpuni uspjeh jela je zajamčen!
Posluživanje: 4