Hladno s žitaricama

Hladno je popularno ljetno jelo od kefira s povrćem, koje se razlikuje po jednostavnosti sastojaka Sastojci:

• rajčice - 5 komada
• riža - 1/2 šalicu
• kefir - 1/2 litre
• voda - 1,5 litara
• kopra - 2 predmeta. žlice
• kiselo vrhnje - 1/2 šalicu
• Sol i paprika - Za okus

instrukcije

Hladno je popularno ljetno jelo kefir s povrćem, koje se razlikuje po jednostavnosti kuhanja. Savršeno osvježava u vrućem vremenu, ugasi žeđ i apetit. Za razliku od okroškog, hladno se odlikuje nepostojanjem mesnih proizvoda u sastavu. Na bočnom jelu za hladnoću poslužite kuhani krumpir. Priprema: Isperite rižu, stavite u posudu i ulijte kipuću vodu. Ostaviti stajati 5-6 minuta. Zatim nataknite rižu na sito i ponovo isperite. Prenesite rižu u tavu, ulijte 1,5 litara vode i kuhajte dok ne kuhate. Kuhajte rajčice kipućom vodom i ogulite, trljajte rajčice kroz sito. Pire od rajčice dodajte u rižu, kuhajte i uklonite posudu iz vatre. Dodajte sol i hladno. Ulijte kefir i ulijte hladno na ploče. Dodajte kiselo vrhnje na svaku pločicu i pospite sjeckanim kopčama.

Posluživanje: 4