Domaći sladoled "Tiramisu" Ljetna se toplina približava, kada želite sjediti u sjeni stabala, popiti bezalkoholno piće ili uživati u ukusnom sladoledu. Predlažem sladoled kod kuće. Sastav je vrlo sličan stvarnoj tiramisu, pa stoga i njegovo ime. Mirisni, nježni, s komadićima čokolade i Savoyardi kolačića, neće ostaviti nikoga ravnodušnim!
sastojci:- Sir Mascarpone 250 g
- Jaja pileća 2 kom.
- Espresso kava 20 ml
- Konjak 40 ml
- Šećer 20g
- Čokoladna crna 40 g
- Cookies Savoyardi 25 g
- Mlijeko 30 ml
- Korak 1 Za izradu sladoleda trebamo mlijeko, šećer, mascarpone, čokoladu, jaja, savoyardi, espresso, konjak.
- Korak 2 Odvojite žumanjke od bjelančevina.
- Korak 3 Spojite žumanjke i šećer.
- Korak 4 Napadajte s miješalicom do bujne.
- Korak 5 Dodajte žumanjku težinu mascarpone, konjaka, kave, mlijeka.
- Korak 6 Ponovno pobijedite.
- Korak 7 Stavite masu u posudu za zamrzavanje. Stavite u zamrzivač 1 sat.
- Korak 8 Izvadite masu iz zamrzivača i tuku ga mješalicom dok ne postane glatka. Ponovno stavite u zamrzivač 1 sat. Nakon sat vremena, ponovo se pomiješajte s miješalicom.
- Korak 9 Dodaj čokoladu i Savoyardi izrezati u male komadiće. Promiješati. Stavite u zamrzivač 4 sata.
- Korak 10 Poslužite dio sladoleda po dio, uzimajući dijelove s žlicom za sladoled.