- mango - 1 komad (velika, bez previše)
- začinsko paprika - 1 komad (zeleno)
- kupus Peking - 0,5 komada (mala glava)
- majoneza - 1 šalicu
- ocat octa ili crveno vino - 4 čl. žlice
- Operite povrće i mango temeljito. Dopustite ispuštanje vode ili dobro protresite prije rezanja.
- Mango bi trebao biti uklonjen, uklonjen, a kamena kost izrezana na srednje kriške. Za salatu je prikladniji mango srednjeg zrelosti s gustom pulpom.
- Budite oprezni pri odrezivanju vruće paprike. Bolje je to učiniti u jednokratnim celofanskim rukavicama. Papar bi trebalo smanjiti što je moguće manje. Nož i tanjur poslije papra prati odvojeno.
- Pekarski kupus trebao bi se rezati dovoljno velikim komadima.
- Pomiješajte marinadu od octa i majoneze. Ako je potrebno, dodajte rezultirajuću smjesu na okus.
- Skuhajte mango i povrće u zdjelu, ulijte marinadu, temeljito promiješajte, bez razbijanja komada i otpremite u hladnjak barem sat vremena. Poslužite hladno u zajedničkom jelu.
Posluživanje: 6