Salata od rajčice za zimu Fingeri lizati, bez sterilizacije, s krastavcima, lukom, patlidzanima. Najbolji korak po korak recepti od salate od rajčice za zimu u konzervama

Konzervirane rajčice za zimu s pravom se smatraju jednim od najpopularnijih praznina, što savršeno nadopunjuje raznim jelima. I koliko se može pripremiti iz ovog "crvenog" ploda! Recepti domaćih marinada, kiseli krastavci, ketchup, adzhiki i lecho naći će se u "arsenalu" svake domaćice. Osim toga, možete pripremiti salatu rajčice za zimu uz dodatak drugih povrća i začina. Danas ćemo ažurirati staru provjerenu memoriju, a također naučiti nove recepte s fotografijom salate od rajčice za zimu: bez sterilizacije i s njom, s lukom, paprom, krastavcima, patlidzanima. I zimi, samo će biti potrebno otvarati staklenke s navijanje usta. Ukusno - samo lizati prstima!

sadržaj

Salata od rajčice za zimu "Fingri lizati" s lukom Ukusna salata rajčice i paprika za zimu Salata od rajčice i krastavci za zimu Izvorna salata od zelene rajčice "Fingers lizati" Recept za konzerviranu salatu za zimu s rajčicama i pahuljicama Salata rajčice za zimu - video recept

Rajčica salata za zimu "Fingers lizati" s lukom - korak po korak recept s fotografijom

U ljeto i jesen uživamo obilje svježeg povrća i voća. Međutim, sezona žetve prolazi brzo i trebate zalihe na vitamine do sljedeće godine. Pripremite ukusnu salatu od rajčice za zimu "Fingers lick" s lukom - s našim korak po korak recept i detaljne fotografije možete lako savladati proces očuvanja. Marinada sa začinima dodati će ukusni ukus i svježu aromu na snack. Takav zalogaj od rajčice pravi je "komad" ljeta u banci!

Sastojci za pripremu salate od rajčice "Prsti lizati" s lukom

• Rajčica i luk - koliko će se uklopiti u staklenku
• zelje i češnjak - za okus
• voda - 1 l
• ocat 9% - 1 tbsp.
• šećer - 2 tbsp.
• sol - 1 tbsp.
• list laurela - 1 kom.
• crni papar - 5 grašaka
• paprike mirisne grašak - 2 kom.
• biljno ulje - 1 tbsp.

Redoslijed pripreme za zimu salate od rajčice s lukom "Fingeri lizati"

1. Rajčice su isprane i izrezane u krug, i luk - tanke polukrute.

2. Povrće se stavlja u čistu steriliziranu posudu, naizmjence s nasjeckanim biljem. Kada se spremnik napuni do vrha, može se lagano potresti - bolje distribuirati sadržaj. Vrh s češnjakom, rezanih pločama.

3. Pripremamo marinadu: sol, šećer, papar i ocat izlijevaju u vodu. Stavili smo ga na vatru, doveli ga do kuhanja, odnijeli ga i odmah napunili posude s povrćem. Dodajte biljno ulje - 1 žlicu u svaku posudu. Na temelju volumena vode navedene u recepturi, zavarena marinada bit će dovoljna da popuni dvije litre limenki s povrćem.

4. Poklopci pokrivamo limenke i postavimo ih u veliku tavu bez zaboravljanja da postavimo bijeli kuhinjski ručnik. Napunimo vodu tako da banke dođu do "ramena". Stavljamo na vatru i nakon kipuće vode steriliziramo staklenke 10 minuta.

5. Izvadimo očuvanje i dobro namjestimo pokrivače. Okrenimo ga naopako - kako bismo provjerili nepropusnost uvijanja. Top s toplim ručnikom ili pokrivačem.

6. Kada se banke ohladite, možete se preseliti u spremište za dugoročno skladištenje.

Ukusna salata od rajčice i papra zimi - popularni recept s fotografijom

Mnoge domaćice smatraju konzerviranu rajčicu s paprom za zimu "skate", jer ih godinama kuha po dokazanim receptima. Sjetimo se jednog od ovih popularnih recepata ukusne salate od rajčice s dodatkom slatkog papra i začina. Kuhanje je lako i brzo, glavno vrijeme ćete uzeti rezanje povrća. Međutim, rezultat je vrijedan toga - salata postaje ukusna, nježna i ne začinjena.

Popis sastojaka prema receptu za salatu od rajčice i papra zimi

• rajčica - 1 kg
• Bugarski papar - 1 kg
• luk - 200 gr.
• češnjak - 100 gr.
• biljno deodorizirano ulje - ½ šalice
• šećer - 2 tbsp.
• sol - 1,5 tbsp.

Korak-po-korak upute za žetvu rajčice i paprike salata za zimu

1. Povrće treba temeljito oprati i očistiti. Izrežemo plodove rajčice u krugove i prstenove papra.
2. Lukovice su uklonjene iz ljuske i izrezane na pola prstena, klinovi češnjaka trebaju biti izrezani na male kriške.
3. Pripremljeno povrće zaspi u velikom tavanu. Dodajte šećer, sol, ulijte biljno ulje. Sada nježno pomiješajte masu - bolje je to učiniti ručno.
4. Uključite prosječnu vatru i stavite posudu s budućnom salatom kako biste kuhali. Nakon kuhanja morate pričekati još 15 minuta i pucati.
5. Tijekom tog vremena banke imaju vremena za sterilizaciju - za vruće parove, u mikrovalnoj pećnici ili peći. Vruća salata ulijeva se u staklenke, odmah namotanu s poklopcima i - pod toplim pokrivačem. Nakon hlađenja stavljamo konzervaciju u spremište, a zimi uživamo u plodu naših kulinarskih kreacija.

Salata od rajčice i krumpira za zimu - jednostavan recept bez sterilizacije

Mnoge kućanice zabrinute su za sudbinu svojih zaliha povrća: jesu li do zime? Stoga, vole "sterilizirati" banke s marinadama i kompotama na "u svakom slučaju", tako da kasnije neugodna "iznenađenja" ne ispadnu. Međutim, prema ovom jednostavnom receptu pripremit ćemo salatu od rajčice i krastavaca za zimu bez sterilizacije i kao konzervatora, ocat i začini. Ispada da je ne samo ukusna, već i korisna.

Sastojci s receptom za salatu od rajčice i krastavca za zimu

• rajčice i krastavci - svaka po 2 kg
• luk - 700 gr.
• miris mirisa - 5 - 6 grašaka
• list laurela - 3 - 4 kom.
• biljno ulje i jabučni ocat - svaka od 0,5 šalica

Proces korak po korak pripremanja salate od rajčice i krastavaca za zimu bez sterilizacije

1. Pažljivo provjerite povrće za salatu, uklonite oštećene i oštećene voće. Isperite pod tekućom vodom i izrežite na velike komade.
2. U velikom umivaoniku umiješajte maslac, šećer, sol, ocat, slatki papar i lišaj. Stavili smo ga na vatru i dovodili marinadu.
3. Dodajte mljeveno povrće u marinadu i kuhajte oko 30 minuta na maloj toplini.
4. Banke se opiru i steriliziraju na bilo koji prikladan način. Kapsule treba kuhati 5 minuta ili jednostavno sipati kipuću vodu.
5. Vruća salata se uklanja iz vatre i odmah ulijeva u pripremljene limenke. Spojimo pokrivače, preokrenemo ih i pokrivamo ih plastičnim šalom ili toplim pokrivačem. Sljedeći dan, očuvanje se može pripisati skladištenju na hladnom mjestu.

Izvorna salata zelene rajčice "Lick your lips" - recept za žetvu za zimu

Do kraja jeseni na rančima često ostaju nezrele zelene rajčice, od kojih možete pripremiti odličnu berbu za zimu. Dodajte u svoju praseću banku izvornu salatu od zelenih rajčica, luka i mrkve. Takva konzervirana rajčica su gušća i okus - s izraženom "kiselinom", što snack daje jedinstvenu pikantnost. Osim toga, za takav snack možete koristiti čak i male plodove s česticama, jer ih još uvijek moraju sjeckati na komade.

Sastojci za kuhanje salate od zelene rajčice za zimu

• zelene rajčice - 1,5 kg
• luk - 0,5 kg
• mrkva - 0,3 kg
• zelenilo (celer i peršin) - za okus
• sol, šećer, biljno ulje - okus

Korak po korak salata od zelenih rajčica Fingeri lizati za zimu

1. Rajčice su oprane, izrezane oštećena mjesta i izrezane u kocke - ne baš sitno. Lijepo će izgledati u banci "impregnacija" crvenog ili smeđeg voća, tako da se u salatu može dodati nekoliko različitih rajčica u boji.
2. Kuhani luk zakucani su u polu-prstenove ili "perje", a mrkvi su protrljali na veliku ribu.

   Važno! U receptu se navodi neto težina povrća pa ih izvagati nakon uklanjanja oštećenih ili oštećenih mjesta.

3. Stavimo posudu na vatru i ulijemo ulje. Stalno promiješajte luk, pržite luk preko srednje topline. Zatim smanjite vatru i ugasite ga dok ne postane mekana i "transparentna".
4. Kad je malo zaglavi luk, dodajte mrkvu i zatvorite poklopac. I dalje pecimo na maloj vatri.
5. Za povrće, sjeckani zelene rajčice i pomiješajte temeljito. Dodajte soli na okus, ponovo pokrijte poklopcem i pecite još 10 minuta.
6. Zatim poklopac treba ukloniti i posuti malo šećera, ponovo miješati i zatim ugasiti 5 - 7 minuta - već u otvorenoj posudi.
7. Na kraju, pospite sitno nasjeckanim biljem i zagrijte nekoliko minuta.
8. U prethodno steriliziranim posudama širimo vruću masu i odmah se namotavamo čistim poklopcima - običnim ili vijcima.

Tu salatu možete pohraniti u spremište ili u kuhinjskom ormaru za konzervaciju, u podrumu ili loggiu.

Recept za konzerviranu salatu za zimu s rajčicama i patlidžanima

Prednosti ovčjeg mesa već dugo dokazuju doktori - ovo je pravi "skladište" vitamina i elemenata u tragovima. Stoga, tijekom sezone berbe, domaćice ne zaboravljaju na ovo "tamno" povrće, koristeći se receptima različitih salata od povrća. Patlidžane s rajčicama za zimu pripremaju se jednostavno, a vremenom ovaj proces neće trajati više od sat vremena. Prema rezultatima ovog receptora trebali biste dobiti dva polutračna stakla gotovog proizvoda.

Sastojci s receptom za salatu s rajčicama i patlidžanima za zimu

• patlidžan (medij) - 0,7 kg
• rajčice - 2 kom.
• slatka paprika - 0,3 kg
• papar gorak u mahuna - 1 kom.
• češnjak - 100 gr.
• biljno ulje - 100 gr.
• ocat 9% - 100 gr.
• sol - okus

Opis salate s rajčicama i pahuljicama za zimu

1. Medvjedice se moraju isprati i osušiti pomoću papirnatog ručnika. Sjeckali smo na prstenje oko 1 cm širok, zaspali u zdjelu i dodali soli po okusu.
2. Stavite tavu na vatru, zagrijte ga i ulijte neko biljno ulje. Prosijite krugove patlidzanaca i pržite dok ne zlatno. Izvadimo u zasebnu zdjelu.
3. Očistite i pomiješane rajčice trebale bi se rezati u prstenove i pržiti u ulju. Za salatu su pogodne krute sorte, koje bolje zadržavaju svoj oblik i ne "kreću" tijekom toplinske obrade. Pržena rajčica treba staviti u drugu posudu.
4. Slatke i gorke paprike od sjemena, mina i osušene.
5. Kopče češnjaka treba očistiti i ispirati.
6. Sada prolazimo kroz mljeveno meso čisti papar (slatki i gorki) i češnjak. U tu svrhu možete koristiti miješalicu. Moraju se dobiti homogena masa.
7. U pepeo-češnjaku smjesu ulijte ocat.
8. Možemo sterilizirati staklenke za ugrađivanje i početi polijevati pržene patlidžane u slojevima, izmjenjujući ih umakom.
9. Napunite limenke u velikom loncu vode i stavite na sterilizaciju - 10 minuta nakon ključanja.
10. Spremni za očuvanje konzerviranja kuhana poklopca i nakon hlađenja stavili smo ga u spremište.

Ovaj predjel je savršeno u kombinaciji s mesom i različitim bočnim jelima. Prije posluživanja, možete držati salatu u hladnjaku - s toplim jelima posebno je ukusna.

Salata rajčice za zimu - video recept

Kako pripremiti salatu od rajčice za zimu? U našem videozapisu naći ćete detaljan opis receptu za takvu zimsku salatu povrća. Sve je jednostavno i ukusno! Tako se može pripremiti ukusna salata od rajčice za zimu: s lukom, slatkim paprike, s krastavcima, s patlidžanima, zelene rajčice, bez sterilizacije i s njom. S našim korak-po-korak recepti i foto kuhanje će vam donijeti najmanje vremena i truda, a rezultat - lizati prstima!