Što je tako bogat i koristan med?
Mnogi od nas čak ne sumnjaju da je ova poslastica jednostavno bogatstvo vitamina i biološki aktivnih tvari koje su toliko potrebne za tijelo. U međuvremenu, sve te korisne tvari apsorbiraju gotovo 100%. Liječnici su otkrili da med krvne plazme ima vrlo sličan sastav. Bjelančevine sadržane u ovom proizvodu izravno su uključene u formiranje enzima i hormona, te također djeluju kao plastična tvar u tijelu. Med podiže razinu hemoglobina u krvi, pomaže apsorpciji kalcija u tijelu, podiže imunološki sustav i povećava vitalnost. Sve vrste meda su vrlo korisne kao sredstva za utvrđivanje.
Med ima snažna baktericidna i antioksidativna svojstva. Zato se med treba konzumirati kao hrana za stanovnike velikih gradova. Čak i ako svaki dan jede jednu žličicu ovog divnog proizvoda, onda znatno poboljšava aktivnost srca, spava, normalizira apetit i krvni tlak, poboljšava raspoloženje i vitalnost. Uz sve to, med ima smirujući učinak na središnji živčani sustav.
Med je visoko kaloričan proizvod. U 100 grama ove poslastice nalazi se negdje 330-335 kalorija. Ako ćete voditi mobilni način života, tada te kalorije neće biti pohranjene u tijelu. Energija od meda se sintetizira u jetri, a zatim se daje u odvojenim dijelovima, kada će to biti potrebno, na primjer, pod fizičkim i mentalnim stresom. Za sportaše koji aktivno treniraju, korisno je koristiti med u količini od 100 do 150 grama dnevno. Za ljude koji se kreću malo, tri žličice meda dnevno će biti dovoljne. Med koji se svakodnevno konzumira pomoći će napuniti tijelo energijom i hranjivim tvarima.
Vitamini i biološki aktivne tvari sadržane u medu.
- Sastav med je jod.
- Proizvod sadrži korisne enzime, koji pomažu u ubrzavanju metabolizma.
- Sadrži mnogo tvari, od kojih su većina fruktoza i glukoza.
- Sastav uključuje organske kiseline, kao što su mliječna, oksalna, vinska, jabučna, limunska.
- Sadrži veliki broj minerala: natrij, magnezij, željezo, kalcij i drugi.
- Bogat je vitaminima PP, B2, B6, C, K, E, N. Također sadrži folnu kiselinu.
Vrste meda.
- Med i livada prikupljaju pčele iz različitih biljaka i stoga se smatraju najosjetljivijima.
- Lime med - mirisna i prozirna, smatra se najboljom ocjenom meda.
- Akacija - skupi i elitni med.
- Donnick med - ima ugodan i nježan okus, svjetlo jantar boje.
- Honeyed med - ima prozirnu zelenkastu hladovinu.
- Fazelium med - odnosi se na vrhunske vrste.
- Heljda - ima tamne nijanse: od tamno žute do tamno smeđe.
- Med kestena je vrlo mirisna sorta, ima izvorni ukus i aromu, tamnu boju.
Kako odrediti kvalitetu proizvoda u kući?
Važno je biti u mogućnosti odrediti kakvoću meda, kako ne bi kupili lažni. To možete učiniti odmah prije kupnje ili kod kuće.
U niskoj kvaliteti proizvoda, pčele nisu krivice. Krivite ljude koji rade izravno na pčelinjoj. Ne čekaju da pčele lete kroz stotine cvjetova. Krivotvoritelji čine pčele što je moguće učiniti što je brže moguće. Oni to čine vrlo jednostavno. U blizini košnice stavite tanjur slatke vode. Prevarene pčele počinju proizvoditi med od ovog sirupa. Ovaj med zove se šećer. To je vrlo visoko kalorijski proizvod i beskoristan.
Odredite koliko je med kvalitetno, posebno ako je svjež. Ali ipak možete pokušati to učiniti na nekoliko jednostavnih načina.
1 način:
U usporedbi s prirodnim proizvodom, šećer med je tekuć. Prirodni med ne protječe iz žlice, lako je rana na njemu, a klizač pada na tanjurić. Ima više viskozne dosljednosti.
2 puta:
Da biste odredili kakvoću meda, može se zagrijati. Prirodni med će imati stabilan okus i jak ugodan miris. Šećer med će biti bez okusa i bez mirisa.
3 puta:
Kakvoća kandiranog meda može se definirati na sljedeći način: na zglobu mljeti kap kapljica. Ako vidite homogenu, bijelu masu - ne možete sumnjati: prije nego što ste prirodni proizvod. Na varanju postoje netopljivi zrnci. Prilikom korištenja ove delicije u čaju, šećer med će ostaviti tamno debeli ostatak i zamućenje.
4 puta:
Kako bi se utvrdilo prisustvo mehaničkih nečistoća u medu, trebat će vam destilirana voda i 5% tinktura joda. Dodajte nekoliko kapi joda u destiliranu vodu s medom. Ako otopina postaje plava, to znači da se škrob i brašno miješaju u medu.
5 puta:
Da biste znali gustoću meda, potrebno ga je otopiti u toploj destiliranoj vodi. Moguće je vidjeti kako će mehanička nečistoća površine ili nagomilavati. Manja, veća je gustoća proizvoda.
Med je alergenski proizvod. Ova delikatnost treba koristiti s krajnjim oprezom djece sklona alergijskim reakcijama. Nemojte potpuno isključiti ovaj proizvod iz dijete bebe. Pokušajte prvo dati djetetu malo meda. Ako nema alergije, tada se dozu može postepeno povećavati.