Pita s piletinom Tanka lavash odavno je postala univerzalni sastojak za kuhanje raznovrsnih jela: peciva s nadjevom, shawarma i pite. U potonjem slučaju, hostesa ima puno prednosti: nemojte se tresti s testom, uštedjeti vrijeme, a pita kruh u kolačiću podsjeća na vrlo ukusnu tijesto. Takve pite mogu se peći i sa slatkom nadomjestkom i snackom hranom. Najoriginalnije - pite s kombiniranim punjenjem, poslužuju se kao drugo jelo, koje kombinira svježe povrće i svježe bilje. Hlađena pita s kompleksnim nadjevom može se koristiti za snack ili uzeti cestom.
sastojci:- Lavash tanki 3 kom.
- Kiselo vrhnje 250 g
- Kefir 0,5 tbsp.
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Curry 0,25 tsp.
- Paprika slatko tlo 0,25 tsp.
- Jaja pileća 2 kom.
- Pileća prsa 1 kom.
- Mrkva 1 kom.
- Luk 1 kom.
- Tvrdi sir 100 g
- Pileći jajnici 3 kom.
- Svježi kopar 5 g
- Tvrdi sir 100 g
- Konzervirano grašak 250 g
- Korak 1 Pripremite lavash i sastojke za lijevanje: kiselo vrhnje, kefir, jaja, začini. Za 3 vrste punjenja trebat ćemo: pileća prsa, mrkva, luk, kuhana jaja, sir, konzervirane zelene grašak.
- Korak 2 Pripremite umak miješanjem guste smjese, kefira, jaja, papra, currya i paprike.
- Korak 3 Prvo punjenje, pileća prsa, fino nasjeckajte i stavite u tavu s finim nasjeckanim lukom i naribanim mrkvama na velikom reznom. Donesite do spremnosti (punjenje ne smije biti suho) i cool.
- Korak 4 Za drugo punjenje, kuhajte jaja, fino isjeckajte ih, rešetkajte tvrdi sir na grubu gratet, izrezajte kopar - sve pomiješajte.
- Korak 5 Za treće punjenje, ribani sir se miješa s konzerviranim grašak.
- Korak 6 Prostrani oblik (imam 26x6) za masiranje s uljem i vystelek jedan list pita kruh. Ako je pita vrlo velika, možete ga skinuti, ali rubovi bi trebali biti izvan oblika. Prosijite sve lavash, uključujući i rubove, s pripremljenim umakom.
- Korak 7 Stavite drugu lavash, također pomiješanu s umakom, na dno kako biste postavili nadjev od piletine s povrćem. Rubovi gornjeg lavash omotati na punjenje, postavljajući jednolične nabore. U prostoru koji nije ispunjen lavashom, položili su dijelove, rastrgani s druge ploče i razmazivali ih umakom.
- Korak 8 Stavite punjenje od sira, jaja i kopra, pokrijte rubove donjeg lavaha i dodajte komadiće na nepovezana mjesta.
- Korak 9 Distribuirajte treće punjenje grašaka i sira u pita kruh.
- Korak 10 Prepustite preostale lišće na komade, umočite ih u umak i položite ih preko cijele površine, potpuno pokrivajući punjenje. Ako umak ostaje, možete ga izliti odozgo. Stavite kolač 40 minuta u pećnicu, prethodno zagrijan na 180 ° C.
- Korak 11 Stavite gotov kolač na jelo, izrezati na dijelove, poslužiti vruće sa svježim povrćem i povrćem ili salatom od povrća.