Gruzijsko punjenje
Peel 1 srednje patlidžan iz kora, uklonite stabljike, nasjeckajte pulpu. Predajte prokuhanu vodu 100 g uklanjanog oraha, suhom i prolazite kroz mljevenje mesa. Peel i mljeti 1 srednje bijeli luk i 2-3 češnjaka češnjaka. Zagrijte u tavi 3 tbsp. l. biljnog ulja, stavite luk i češnjak. Pirjajte, miješajte, 3 min., Zatim dodajte patlidžana, orašasti plodovi, 2 žlice. l. mješavine hops-suneli začina, 0,5 tsp. mljevene češnjake, prstohvat soli i crnog papra. Kuhajte, miješajte, 20 minuta. Zatim odstranite tavu s vrućine i posolite solom.
Bjeloruski punjenje
Peel 2 srednje bijele gljive, stavite u lonac s 1 litrom kipuće slane vode i kuhajte, 10 minuta, zadržite juha. Gljive fino usitniti zajedno s 300 g šampinjona. Peel 2 srednje žarulje i 2 velika krumpira, rešetke luk i krumpir na velika gratet. Prethodno zagrijati 2 žlice. l. biljno ulje, staviti gljive, luk i krumpir. Sezona 1-2 s čipkom slatkog papra. Kuhajte, miješajući, 5-6 minuta. Izvadite tavu iz vrućine, sipajte 4-5 tbsp. l. gljiva bujon za juiciness, sezona s sol i crni papar.
Marokansko punjenje
Peel dvije velike zrelih rajčica iz kože, usitniti pulpa s nožem. Zagrijte u tavi 1 tbsp. l. maslinovo ulje, stavite meso rajčice i pržite, uzbudljivo, 5-6 minuta. Zatim dodajte 400 g gotovog slanutka, 2 žlice. l. grožđice bez jama, 5 tbsp. l. borovih orašastih plodova, 0,5 tsp. vruća crvena paprika, 1 tsp. mljeveno cimet i prstohvat soli. Umiješajte i kuhajte još 5 minuta. Izvadite tavu iz vrućine i ostavite da se lagano ohladite. Pokušajte i sezoni na okus s solju i crnom paprom.
Meksički nadjev
Prolazite kroz mljevenje mesa 400 g goveđeg mesa, poželjno od šešira ili trupa. Peel i mljevenje 4 češnjaka češnjaka. Zagrijte u velikom tavu za prženje 3 tbsp. l. od biljnog ulja, stavite češnjak i pržite preko srednje topline, miješajući, 30 sekundi. Dodajte mljevenu govedinu i nastavite kuhati, stisnuvši grudnjake žlicom dok se boja ne promijeni, oko 10 minuta. Dodajte 200 g gotovih grah, 2 žličice. suho oregano, 1 tsp. tikvica cirkonija, 1 tsp. mljeveno korijander, 1-2 tsp. vruće crvene paprike i 1-2 tsp. sol. Umiješajte i sipajte 500 ml soka od rajčice. Kuhajte na minimalnoj vrućini ispod poklopca, s vremena na vrijeme miješajući, 40-50 minuta.
Španjolski punjenje
Uštedite fino 400 grama svinjskog mesa s oštrim nožem. Utrljajte na velikom rešetku 200 g uskog bijelog kruha. Mrljajte nožem 100 g jamona ili drugog sira. Sve ovo miješajte rukama u veliku zdjelu, dodajte 1 žlica. l. pečena paprika, začinjena okusom soli i crnog papra.
talijanski
Peel 1 velika paprika i 1 veliki bijeli luk, chop. Prethodno zagrijte 3 žlice. l. maslinovo ulje, ulijte u povrće. Kuhajte na srednjoj vrućini, uz miješanje, sve do prozirnosti luka, 3 min. Dodajte 250 grama arborio riže i pomiješajte. Nakon 30 sekundi. sipati u 50 ml bijelog suhog vina. Nakon 1 min. sipati 2 šalice tople vode, pokriti. Nakon 10 minuta. sve pomiješajte i dodajte 250 ml kreme s 10% masti. Kuhajte, stiren, 5-6 minuta. Izvadite tavu iz vatre, nakon 1 min. sipati 100 mljevenog parmezana i miješati.