Čajna gljiva se prakticira u cijelom svijetu. Jednostavno se može prilagoditi i prilagoditi se promjenjivim uvjetima. Relativno dobro podnose širok raspon temperatura, lako se asimiliraju različiti šećeri i hranjivi mediji. Funkcije koje su svojstvene samo bakterijama octene kiseline i gljivicama kvasca omogućuju prijenos nepovoljnih uvjeta i razmjenu tvari zbog unutarnjih rezervi. Ako imate domaću čajnu kavu kod kuće, sjetite se da će od sada biti vaš prijatelj, koji ima ljekovita svojstva i tko će doći do spašavanja. Ali zauzvrat morate znati kako se brinuti za čajnu gljivu.
Iako gljiva i održiv, ali zahtijeva određene uvjete. Prije svega, gljiva treba kisik, tako da posuda, gdje gljiva živi, treba biti pokrivena gaze, a ne s poklopcem. Za gljiva, idealna je dvobojna ili trotračna posuda, jer dobro prolazi svjetlost. Međutim, bolje je staklenku staviti u hlad, ali ne pod izravnim zračenjima sunca. Potrebno će dva spremnika: jedan za stanište gljiva, drugi za isušivanje gotovog napitka.
Prije svega, nježno odvojite film od gljiva i stavite gljiva u drugu čistu posudu, napunite ga toplom vodom. Nikada ne pokupite gljive od gljiva, to boli gljivu. Gljivica može preživjeti, ali postoji mogućnost da će ozlijediti. S čajnom gljiva ne smije biti nepristojna.
Slojevita kćeri film, koji se nalazi u trostrukoj posudi, lagano se izlijeva toplom vodom, prekrivena čistom gazom. Nakon toga, banka se stavlja u sobu na sobnoj temperaturi tijekom jednog dana. Trenutno se ne preporučuje stavljanje šećera ili čaja u posudu, jer se gljiva samo naviknula i razboljela. Banka bi trebala biti prekrivena komadom gaze, tako da gljiva ne umire, jer je otvorena gljiva dobro mjesto za muhe, na kojima vole da stave jaja. Ako je laminirani film gljiva bio na dnu posude, onda ste učinili sve što je u redu.
Nakon 24 sata, gljiva se može staviti u svoj uobičajeni hranjivi medij. Piti bolje pripremiti se na sljedeći način: najprije na kuhanoj vodi pripremamo 1% infuzije čaja i dodamo šećer (po stopi od 1:10). Stavili smo čajnu gljivu u dobiveni medij. Zrela gljiva je poput slojnog kolača.
Zapamtite, infuzija gljiva za čaj može se jede samo ako ga svakodnevno hranite i koncentracija kiseline je vrlo slaba. Ali ako je infuzija gljiva jaka, onda bi trebalo razrijediti u omjeru od 1: 2 (minimalno). Što je piće jače, to je veći omjer razrjeđivanja. Infuzija ima lagano kiselo okus, ne nadražuje usne sluznice, nije inicijator snažnog trnjenja.
Površina hranjivog medija nakon 2-3 dana trebala bi biti prekrivena jedva primjetnim bezbojnim mekim filmom. Sljedeće za nekoliko dana na ovom će se filmu pojaviti konveksne bijelo-sive kolonije, koje imaju glatke rubove. Nakon toga ove se kolonije postupno spajaju u jednu veliku koloniju i formiraju debeli kožast film. Uzgoj, film se povećava u debljini i nakon nekoliko tjedana može doseći 10-12 mm.
Tijekom procesa uzgoja, infuzija će biti prozirna, a film mora biti laminiran (ako se pravilno brine o gljivama). Nakon nekog vremena, donji se sloj počinje zatamniti, dobivajući smeđe-smeđu nijansu. Također, žice će početi objesiti, dno kanala će biti prekriveno labavim sedimentom s granuliranim smeđim smeđim kolonijama.
Otprilike 7-10 dana nakon početka procesa, možete kušati gljivu i piti 2-3 čaše dnevno.
Nakon gljive postaje višeslojno (raste), uredno je slojevito, odvojeni se sloj ispire hladnom vodom, presađena u drugu posudu koja sadrži hranjivi medij, nastavlja se kultiviranje gljive. Čajna gljiva zahtijeva redovnu nadopunu sa slabom otopinom čaja s 10% sadržaja šećera (za hranjenje jednom svaka dva do tri dana).
Također, približno svaka 2-3 tjedna gljiva treba "dno kupke". Da bi se takav postupak uspješno provodio, pažljivo je pažljivo izvaditi gljivu iz infuzije i temeljito isperite u kuhanoj vodi (voda mora biti hladna). Nakon što se gljiva vrati u infuziju.