- Maslac, plus ulje za oblik - 2. st. žlice
- poriluk, tanko rezan (oko 1 šalica) - 2 komada
- krumpir (450 g), ljušteno i tanko rezano - 6 komada
- gruba sol - 1/2 čajna žličica
- ribani muškatni oraščić - 1/8 čajne žličice
- Svježe mljeveni papar - - Za okus
- zdrobljeni sir (oko 3 šalice) - 240 grama
- masno krema - 1 staklo
- pileća juha - 1 šalicu
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje uljem. Rastopiti maslac u tavi na srednjoj vrućini. Dodajte poriluk i pržite do prozirnosti, od 3 do 4 minute. Rasporedite 1/3 krumpira u posudu tako da se kriške malo preklapaju. Pospite 1/2 sol, 1/2 muškatni oraščić i papar, a zatim položi 1/2 porcija i 1/3 sira. Ponovite s preostalim sastojcima. Stavite preostali krumpir na vrh. Pospite sa preostalim sirom. Pomiješajte vrhnje i juhu. Ulijte smjesu preko lonca. Pokrijte s pergamentom ili folijom. Smjesa se može čuvati u hladnjaku preko noći. Pecite 30 minuta. Podignite temperaturu na 220 stupnjeva, uklonite foliju i pekla zlatno smeđe dok krumpir ne postane mekana, oko 45 minuta. Dopustite da se ohladi 15 do 30 minuta prije posluživanja.
Posluživanje: 6-8