- Burrs Minced - 500 grama
- Bow - 1 komad
- Jaje - 1 komad
- Koriander - 1,5 žličice
- Kumin - 1/2 čajna žličica
- Sok od limuna - 1 čajna žličica
- Češnjak - 2 zuba
- Mint - 1. st. jedan žlica
- Janjetina ili povrće bujona - 20 grama
- Za umak: Grčki jogurt - 200 grama
- Peršin - 2 Art. žlice
- Sok od limuna - 1,5 žličice
1. Očistite i fino presijejte luk. Peel i fino isjeckajte češnjak. Stavite sve sastojke za kavu u veliku zdjelu i dobro izmiješajte s rukama. Provjerite je li jaje dobro izmiješano. Podijelite smjesu u osam jednakih dijelova i oblikujte ih u kuglu. Dobro komprimirati, tako da se kave ne raspadaju tijekom prženja. 2. Cool ruke pod hladnom tekućom vodom za jednu minutu, a zatim dati jaknu ovalnog oblika. Još jednom, dobro pritisnite kave kako se ne bi raspale tijekom prženja. Nemojte probušiti jaknu s kosom tijekom prženja. To smanjuje rizik da će se raspasti. Na srednjoj vrućini u tavi, priprema kaputa će trajati oko 6 minuta sa svake strane. 3. Dok se kava priprema, miješajte sastojke umaka sa vilicom 30 sekundi. Prije posluživanja na stolu, isjeckajte pripremljene kave na dva komada ražnja i poslužite s umakom, rižom, salatom i umakom od rajčice.
Posluživanje: 4