- sol - 1 čajna žličica
- svježe mljeveni crni papar - 1/2 čajnu žličicu
- pileće grudi (ukupno 500 g), bez kostiju i bez kože - 2 komada
- niskog masnog jogurta - 3/4 stakla
- senf - 1 Art. jedan žlica
- sjeckani svježi zeleni luk - 2 Art. žlice
- sjeckani svježi dragulj - 1. st. jedan žlica
- zelena jabuka - 1 komad
- sok od limuna - 1/2 komada
- sitno sjeckani kopar - 1 staklo
- sitno sjeckani celer - 1/2 šalicu
- crveno grožđe bez jama, izrezati na pola - 2 šalice
- potočarka - 1 dio
- Maslinovo ulje - 1 komad
Pomiješajte sol u zdjelici s paprom. Zagrijte veliku posudu sautom preko visoke topline. Podmažite ga uljem. Podmažite pileće grudi s mješavinom soli i papra, stavite u tavu. Smanjite toplinu na srednje i kuhajte pileće prsa oko 12 minuta. Izvadite iz tavi i stavite na stranu. U zdjelu, pomiješajte jogurt, senf, luk, dragulj i preostalu mješavinu soli i papra. Uklonite jezgru jabuke i izrežite u zdjelu. Dodajte sok od limuna, kopar, celer, grožđe i pomiješajte. Izrežite pileće prsa. Dodajte salatu, sezonu s jogurtom i pomiješajte. Poslužite s vodenim sokovima.
Posluživanje: 4