- slatka zelena paprika - 1 komad
- vruća crvena paprika - 1 komad
- brašno - 0,75 Staklo
- škrob - 120 grama
- škrob - 2 žličice
- paprika - 1 čajna žličica
- ribani parmezanski sir - 40 grama
- rešetkani emmentalni sir - 100 grama
- jaja - 2 komada
- kukuruzno ulje - 125 ml
- prirodni jogurt - 350 ml
- kukuruzno konzervirano - 300 grama
- biljno ulje - 1 čajna žličica
- sol - 1,5 žličice
Slatke i začinjene paprike odrežite na pola, uklonite jezgru, a zatim isperite hladnom vodom i izrezajte u vrlo male kocke. Brašno se prosijati u zdjelu uz škrob, prašak za pecivo i sol. Dodajte obje vrste sira, sjeckane paprike i papriku, pomiješajte. Canned kukuruz je odbačen u cjedilo, nekoliko puta snažno potresen. Ubijte jaja u zasebnoj zdjeli. Zatim, stalno miješajući, ulijte ulje kukuruza. Dodajte jogurt i kukuruz. Nježno miješajući, ulijte dobivenu smjesu u zdjelu s brašnom, sirom i paprikom. Mijesiti tijesto. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Podmažite plijesni kolača s biljnim uljem. Žlicu tijesto na njima, ne dosežući vrh oko 1,5 cm. Stavite u pećnicu 20-25 minuta. Gotovi mufini su uklonjeni iz pećnice i ostavljeni u kalupima 10 minuta. Zatim pažljivo uklonite kalupe. Poslužite toplo.
serviranja: