- maslinovo ulje - kušati
- Žuti luk - 2 komada
- sol - Za okus
- svježe lišće dušika ili prstohvat suhog - 1/2 st. žlice
- Goveđi odrezak - 1 kom (360 g)
- Svježe mljeveni crni papar - Za okus
- bunja za sendviče - 2 komada
- rucak - 1/2 šalice
- majoneza - 3/4 šalice (umak)
- senf - 1 Art. žlica (umak)
- zrno gorušica - 1. st. žlica (umak)
- kiselo vrhnje - 2 proizvoda. žlice (umak)
- sol - 1/8 čajne žličice (umak)
1. Odrežite luk na polu-prsten oko 6 mm debljine. Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u srednjoj tavi na visokoj vatri. Dodajte luk, sol i pržite za 4-5 minuta, stalno miješajući, sve dok luk ne počne dobivati smeđu boju. Smanjite toplinu na slab i pržite, uzbudite dok se luk nije nježno i zlatno smeđe, 15-20 minuta. Dodajte timijan u posljednjih nekoliko minuta kuhanja i promiješajte. 2. U međuvremenu zagrijte srednju posudu na visokoj vatri 5 minuta. Prokušajte raskošno s solom i paprom od goveđeg mesa, stavite je u tavu. Kuhajte 6 minuta. Onda se okrenite i pržite na drugoj strani 3-5 minuta (ovisno o vrsti pečenog mesa koje želite dobiti). 3. Stavite odrezak na tanjur, prekriti folijom i ostavite stajati 5 minuta. Izrežite meso tanko preko vlakana. Za pripremu umaka umotajte sve sastojke u malu zdjelu. Podmažite sendviče s kuhanim umakom, položite govedinu, pržene luk i rucu. Odmah pošaljite.
Posluživanje: 2