Đumbir je bogat vitaminima A, B1, B2, C, cinkom. I također i soli kalija, natrija, željeza, kalcija, fosfora, magnezija. Ima krumpir i začinsko miris, s obzirom na činjenicu da sadrži eterična ulja - 1,2-3%, i gorući okus, ovisi o prisutnosti gingerola. Osim toga, đumbir sadrži sve bitne amino kiseline - metionin, triptofan, borneol i druge.
Prema količini korisnih tvari, đumbir je vrlo blizu češnjaka, ali nema neugodan miris. Đumbir, kao i češnjak, povećavaju otpornost tijela na infekcije i ubija klice. Kemijski elementi sadržani u đumbirom potiču stvaranje želučanog soka i poboljšavaju probavu. Đumbir hrani sve tkivo, normalizira cirkulaciju krvi.
Đumbir je antiemetički, ekspektorantni, analgetski i sweatshop. Pogodno utječe na dišni sustav, probavni sustav i želudac. Potrebno je ukloniti štetne učinke životinjskih otrova, da se zaustavi proljev. Sprječava razvoj raka rektuma i debelog crijeva. Uklanja simptome mučnine u toksikozu i bolesti morske bolesti. Olakšava grčeve u bolnoj, teškoj menstruaciji. Povećava imunitet, ima znojenje.
Pravila za đumbir
Bolje je koristiti svježi đumbir nego u prahu ili u suhom obliku, jer u svježem đumbi ima više aktivnih tvari i više okusa. Svježi korijen đumbira trebao bi biti glatka, čvrsta, ne bi trebala imati plijesni i sve crne mrlje. Prije uporabe svježi đumbir treba odstraniti. Svježi đumbir s kožom može se čuvati do 3 tjedna u hladnjaku iu zamrzivaču do 6 mjeseci. Đumbir praha u hladnjaku čuva se do jedne godine.
Najvažnije pravilo, okus i okus đumbira ovisi o tome u kojoj je fazi pripravka dodan đumbir. Ako stavimo đumbir na početku pripreme, okus đumbira će biti slabiji, a na kraju pripreme miris će biti jači. Đumbir se koristi za izradu slatkih jela, za kuhanje riže. Iz đumbira možete pripremiti ukusnu limunadu, od meda, vode i sok od limuna.
Limunada đumbira
Uzmite 3 litre vode, 5 žlica meda, 50 grama svježeg đumbira, 3 velika limuna.
Natrem đumbir na finoj grater, dodajte vodu 1,5 ili 2 šalice vode, iscijedite sok od limuna i stavite sve na sporo vatre za 20 minuta. Neka se malo ohladi, dodati med u smjesu, promiješati i razrijediti na okus s hladnom vodom. Limunada je spremna.
Đumbir u prahu, koji ima kolač, ugodan miris se koristi u plodovima mora, za svinjetinu u slatko i kiselo umak. Ugodna aroma daje đumbir ribu i pileće juhe, juhe piletina, meso, janjetina, uho. Topla jela od đumbirskih mesa ne samo miris, nego i poboljšava okus tih jela. Spice se dodaje jelima od guske, purice, piletine, svinjetine, teletine, govedine, janjetine. Đumbir je naširoko koristi u konditorskim proizvodima: džem od melona, punjenja bombona, kolači, medenjak, kekse.
Od antičkih vremena đumbir je poznat kao lijek i kao začin. Đumbir je koristan za ljekovite svrhe u obliku praha, bujona, infuzije. Preporuča se za bol u abdomenu, belching, povraćanje, probavne smetnje, prehlada, prehladom. Đumbir smanjuje kolesterol u krvi. U istočnoj medicini vjeruje se da uklanja sirovu i gustu materiju iz mozga i grkljana, omekšava tijelo, otvara blokade u jetri, jača memoriju.
Hladno tretiranje đumbira
Nekoliko načina kako zaštititi tijelo uz pomoć korijena đumbira.
Izrežite oko pola centimetra đumbira, uklonite je s kože i stavite ga u usta. S ovom komadom đumbira dok se ne osjeti trnci. Kada se učinak eteričnih ulja smanjuje, malo đumbir. Tako je moguće produljiti iscjeljujući učinak ovog korijena.
U razdoblju akutnih respiratornih infekcija, svježi đumbir će spriječiti da se razboljeti. Komad đumbira će vas zaštititi od bolesti, štiti vaše grlo i usta. Da biste to učinili, uklonite kožu, izrežite malu količinu đumbira, stavite je u usta i posijte, dok se učinak iscjeliteljskih sastojaka i eteričnih ulja ne smanjuje, a zatim malo đumbirskoga komada.
Ako zub boli, ako malo đumbir kriška na zub, to će vam pomoći smanjiti bol. Đumbir uništava štetne mikrobe, imat će ugodan miris. Ako ga žvakate, možete sigurno otići zubaru, bez straha da će se liječnik namrštiti miris iz usta.
Korisna svojstva đumbira
Liječenje plućnih bolesti
Tinktura đumbira koristi se kao ekspektorant, koristi se za liječenje raznih plućnih bolesti. Ovaj lijek uklanja napetost prsnih mišića i briše dišne puteve. Za vanjsku upotrebu, đumbir se koristi za liječenje bolesti kože, tinktura čini kožu elastičnijom i elastičnijom, lijek za uklanjanje akni.
Potaknuti cirkulaciju krvi
Vruće kupke s đumbirom idealni su način za poticanje cirkulacije krvi. Moraju se uzimati svakodnevno, nakon samo tjedan dana, možete biti sigurni da je ovaj lijek djelotvoran. Postupci trebaju biti 4 tjedna.
Za liječenje infekcija
Za uklanjanje pluća različitih infekcija morate svakodnevno piti đumbir čaj za 20 dana. Rezultati će biti vidljivi nakon 10 dana đumbir čaja. Nastavite liječenje do potpunog oporavka.
Đumbirski čaj od depresije i prehlade
Sastojci: đumbir, zeleni lisnatog čaja, kipuće vode, malo meda, crveni papar.
U Indiji, najpopularnije zimsko piće je čaj od đumbira s limunom. Preporučamo pripremu kriški đumbira - 10 ili 20 grama po 1 šalicu. Dodaj neku melizu, drugu biljku ili mentu, limun po ukusu. Dobit ćemo izvrsno piće koje okreće ujutro, tonizira i puno je bolje od kave.
Piti đumbirom
Sastojci: 2 žlice svježe metvice, 4 žlice naranče ili sok od limuna, 5 žlica meda, 3 žlice ribanog đumbira, 1,2 litre vode.
Kuhajte vodu, dodajte med, đumbir i promiješajte. Procijedite kroz sito, iscijedite maksimalnu količinu tekućine iz đumbira. Dodajte sok i prstoh crnog papra. Na kraju, dodajte malo svježeg metvice. Koristimo vruće.
Đumbir čaj za mršavljenje
Uzimamo termos s kapacitetom od 2 litre. Ujutro pripremamo čaj. Stavili smo termos i tijekom dana uživamo i pijemo šalicu čaja. Ako jedemo prije jela, čaj će zasjeniti osjećaj gladi.
Mi koristimo češnjak za jačanje učinka gubitka težine
Kušamo đumbir češnjakom. Zatim brzo možete izgubiti težinu. Za veliki termos za 2 litre, uzimamo korijen đumbir veličine šljive, oko 4 centimetra i 2 češnjaka češnjaka. Mi ćemo očistiti i izrezati na tanke kriške đumbira. Stavimo dvije litre kipuće vode i inzistiramo. Zatim izvadimo češnjak i đumbir.
Đumbir čaj
Sastav klasičnog čaja od đumbira uključuje svježi narančin ili sok od limuna, crni papar, ostavku, med, šećer, svježi đumbir. Na litru vode uzimamo korijen đumbira, očistit ćemo ga, a mi ćemo ga utrljati na malom riblju. Stavimo đumbir u kipuću vodu i kuhamo 10 minuta na maloj vatri i dodamo okus crnog papra. Ukloni iz vrućine, soj, dodajte šećer, sok od 1/3 naranče ili limuna. Dodajte lišće listića, dio limuna, uživajte u mirisu i okusu ovog ljekovitog pića. Ovaj će sat ukloniti simptome početka hladnoće, razveseliti se i učiniti sretnim svojim sunčevim svjetlom.
Đumbir čuva
Pa ćemo isprati 6 naranče, izrežiti ih u četvrtine, svaka odrezana na tanke kriške. Izrezat ćemo 4 limuna u male komadiće, 200 grama svježeg korijena đumbira će se očistiti i izrezati u kocke. Zavarit ćemo sirup od 1 litre vode i 1,5 kg šećera. Stavite sastojke u vrući sirup, pomiješajte. Donesi kuhati i otpustiti. Jam ostaviti stajati noću, na sobnoj temperaturi. Sutradan, kuhajte i kuhajte na laganoj vatri i miješajte 15 minuta. Proširit ćemo se u limenke, zatvorit ćemo poklopce. Jam je spreman, spremamo u hladnjak.
Sada, znajući pravila za đumbir i njegova korisna svojstva, možete koristiti đumbir za jačanje zdravlja, tijela i poboljšati svoje zdravlje već dugi niz godina.