- šećer - 3 proizvoda. žlice (1 žlica za tijesto i 2 žlice za punjenje)
- Pšenično brašno - 120 grama
- Maslac - 80 grama
- voda - 2 predmeta. žlice
- kozji sir - 450 grama
- med - 6 Art. žlice
- škrob - 1. st. jedan žlica
- jaje - 3 komada
- limun oguliti - 1 kom (+ 1 tsp za punjenje)
- šećer u prahu - 1 Art. jedan žlica
Zagrijte ulje i isjeckajte ga nožem, a zatim ga pomiješajte s brašnom i šećerom, tako da masa izgleda mrvice. Dodajte vodu na nju, a zatim pomiješajte tijesto, od kojeg je potrebno oblikovati kuglicu, a zatim ga stavite u hranu i pošaljite ga u hladnjak pola sata. Nakon što se tijesto ohladi, gurnite sloj debljine oko 3 mm i stavite ga u kalup promjera 20-22 cm. Provjerite rubove uz rubove. Tijesto na dnu probušeno je vilicom i prekriveno pergamentom. Osušene grašak se izlije u kalup i kolač se peče na 200 ° C 20 minuta. Nakon toga uklanjaju grašak s papirom, a kolač se ohladi. Sir zamotan u ručnik i stisnuo. Mješoviti sa medom, škrobom i šećerom dodaje se zest. Pecite tortu s punjenjem od 50 minuta na 175 ° C.
Posluživanje: 12