Korisna svojstva sjemena sezama koje su ljudi primijetili u drevnim vremenima. Došlo je iz davnih vremena da je došla sama riječ, što znači ovaj sjeme, potaknut misterijama i legendama. Na primjer, Asirci su bili apsolutno sigurni da su, prije stvaranja svijeta, njihovi bogovi pili sesemno vino. I stanovnici Egipta smatraju da je sezam najkorisniji začin. Sezamovo sjeme koristili su drevni Kinezi, stanovnici Indije, Afrike, narodi Bliskog istoka.
Sam sezam je jednogodišnja biljka. Daju male plodove oblika oblika, koji podsjećaju na takve kutije ispunjene sjemenkama. Sjeme sezama može biti bilo koja boja: crna, smeđa, žuta ili bijela. Sjeme sezamskog sjemena koriste ne samo kuhari za pripremu jela nego i liječnici u liječenju mnogih bolesti, osobito nafte.
Suvremena kultivacija sezama uglavnom je u Transkaucasu, Indiji, Dalekom Istoku i središnjoj Aziji.
U osnovi, njegovo uzgoj je učinjeno kako bi se dobilo sezamovo ulje, koje se široko koristi u kozmetici, medicini, kuhanju.
U našoj zemlji, nažalost, najvrednije svojstva sezama rijetko se koriste. Sjeme ove biljke koristi se uglavnom za proizvodnju različitih slatkiša, na primjer, halve. A od vrhova posipajte kolači, kruh i ostali proizvodi od brašna.
U mnogim zemljama u antici, uključujući i Babilon, sezamovo sjeme smatralo se simbolom vječnog života, ljudi su vjerovali da ih hrane samo bogovi. Naravno, ne može davati besmrtnost, ali još uvijek može pružiti dug život bez bolesti. Ali morate znati i upotrebljavati sva svojstva, a ne vidjeti je kao začin i pecivo.
Sesame: sastav i korisna svojstva
Sjeme sezama sadrži ogromnu količinu masnog ulja, koje se sastoji od estera glicerola i kiselina organskog podrijetla, polinezasićenih i zasićenih masnih kiselina i triglicerida.
Sjeme također sadrži snažan antioksidans sesamin. On je u stanju smanjiti razinu kolesterola u ljudskoj krvi s vremena na vrijeme, kao i spriječiti pojavu i razvoj mnogih bolesti, incidentally, uključujući rak.
U kemijskom sastavu sezama, puno ugljikohidrata, vitamina (B, C, E, A), aminokiselina, proteina. Sadrži mnoge mineralne spojeve, uključujući magnezij, fosfor, željezo, kalij i kalcij. U svom sastavu, postoje dijetalna vlakna i lecitin, kao i fitin (supstanca s složenom strukturom koja može vratiti mineralnu ravnotežu). U sezam je beta-sitosterol, koji također može smanjiti kolesterol.
Vkuzhutnom ulje, dobiveno od sjemena sezama, vrlo je mali sadržaj vitamina E, ali vitamin A uopće nije, ali postoje i mnogi drugi vrlo vrijedni spojevi. Ulje se može čuvati dulje vrijeme, a ne rancid.
Tvari koje se nalaze u sjemenu sezama mogu imati blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje. Uklanjaju toksine, normaliziraju krvni tlak, metabolizam, mogu spriječiti bolesti zglobova. U sezam je vrlo visok u kalcij, zbog čega se može i čak treba koristiti za sprečavanje osteoporoze. Sesam pomaže u izgradnji mišićne mase. On je u stanju učiniti tijelo puno jačim.
Sjeme, sezamovo ulje: korisna svojstva
I ulje i sezam se koriste oba formalna praktičar i narod. Sezamovo ulje propisano je za hemoragičnu dijatozu. Ulje pomaže u poboljšanju koagulabilnosti krvi, koristi se za proizvodnju različitih emulzija, zakrpa i masti. Ulje od sezama je propisano i kao laksativ.
Sezamovo ulje: narodni recepti, tretman
Mnogi lijekovi topljivi u masnoći temelje se na sezamovom ulju. Mogu liječiti kašalj, hladno. Ulje treba grijati pomoću vodene kupelji i protrljati prsa i natrag prije odlaska u krevet. Može se uzeti i iznutra, samo toplo, s faringitisom i grloboljem.
Sjeme sezama se tretira i probavne smetnje. Za to je potrebno pomiješati zemlju sjemena s medom i vodom (kuhano) i odnijeti je na žlicu sve dok se ne pojavi olakšanje.
Sezamovo ulje se uzima u ulcerativnom obliku kolitisa, gastritisa. Uzima se prazan trbuh. Uz poteškoće u odmrzavanju, ulje je nekoliko puta uzeto nekoliko žlica.
U upalnim procesima može se uranjati u uši nekoliko kapi, prethodno zagrijan.
Ako u tijelu i leđima postoje bolovi neuralgične prirode, onda se sjeme sjemena u tavi lagano prži, a zatim zgnječi. Uzmite prašak prašaka dnevno. Sjemenke možete piti s vodom s dodatkom soka od đumbira.
Ako je potrebno, povećajte sposobnost krvi da koagulira, nanesite ulje tri puta na prazan želudac na žlicu. Ulje može povećati broj trombocita, što dovodi do poboljšanja zgrušavanja krvi.
Ulje pomaže vratiti izgubljene snage u iscrpljenosti. Crijevna kolika također se može tretirati uljem, koje se interno uzima.
Kao vanjsko sredstvo, ulje se koristi za ublažavanje iritacije kože. Za liječenje dermatitisa, morate miješati sok od grožđa, aloe (1: 1), dodati malo ulja i podmazati zahvaćeno područje kože. Možete uzeti ulje i dodatno nekoliko puta dnevno na žlicu. Možete ih impregnirati vatom i staviti na ranu: dobit ćete izvrsno izlječenje!
Pomazite prženim na niskoj toplini i praškastim sjemenkama sjemena i mastitisa. Prah se pomiješa s maslacem (povrćem) i nanosi se na žarište upale u prsima.
Izgaranje sezama oprati područje anusa s hemoroidima. Trebate uliti nekoliko žlica sjemena s pola litre kuhane vode i kuhati na laganoj vatri 5 minuta, a zatim staviti na toplom mjestu i stajati dok se ne hladi.
Možete ulje sezama u desni s zubobolje.
Sezamovo ulje i kozmetika
Ulje iz sjemena sezama koristi se za njegu lica i tijela. Ulje je univerzalni proizvod s hidratantnim i umirujućim sposobnostima. Njega kože, ublažava suhoću i iritaciju, vraća zaštitne i regenerativne funkcije kože.
Sezamovo ulje u čistom obliku može zamijeniti noćnu kremu, može se pomiješati s bilo kojim uljem. Može se ubrizgavati u proizvode za njegu lica, u maske za kožu blijedi, u kremama.
Sezamovo ulje prikladno je za uklanjanje šminke, na primjer, trupova.
Ovo ulje je izvrsna pomoć za masažu.