- paprika - 3 Art. žlice
- šećer brusnica - 3. žlice
- sol - 3 predmeta. žlice
- luk luka - 1 1/2 Art. žlice
- crni papar - 1 1/2 Art. žlice
- cimet - 1 1/2 Art. žlice
- kardamom - 3/4 žličice
- rebra - 8 komada (veliki, od leđnog dijela)
- sok od višnje - 1 1/2 šalice (ili jabukovače)
Kuhanje na plinskom roštilju: Umiješajte umak i rešetajte meso na rebra. Zagrijte roštilj. Postavite rebra na rešetku. Pržite 30 minuta. Vodite rebra s sokom od višnje (možete također koristiti jabukovače). Zatvorite poklopac roštilja i nastavite kuhati dok ne postane smeđa Meso bi trebalo izaći s rubova rebra. Voda sa sokom svakih 15 minuta 1,5 sata. Poslužite s preostalim umakom.
Posluživanje: 4