Kuhamo ukusnu i lijepu kašu

Mlin čađa je nevjerojatno koristan proizvod. Osim toga, ova kruna je lijepa, zahvaljujući svojoj žarkoj boji, i vrlo je teško pokvariti kada kuhati. Danas ćemo vam reći kako kuhati ovo jelo, odabrati i pripremati hranu za nju.

Izaberite i kuhajte dobro

U trgovinama možete pronaći sasvim različite nijanse ove žitarice. Činjenica je da neki proizvođači provode dodatno čišćenje i čak parenje sjemena, tako da su brže pripremljeni. Takva žitarica ima homogenu žutu boju i ne morate ga više isprati prije kuhanja.

Blijedo žuta boja ukazuje na to da žitarica nije prošla nikakav dodatni tretman i treba temeljito očistiti od prašine koja se vrlo lako priljubljuje žitaricama i drugim nečistoćama.

Nije važno koji ste proizvod kupili, to se ne pojavljuje u ukusu žitarica. Naše su bake često kuhale takva jela, pogotovo jer je recept vrlo jednostavan.

• Prvo temeljito operite proljev u nekoliko vode. U prolazu, morat ćete odabrati smeće koje će se početi akumulirati na površini. Promijenite vodu do trenutka kada postane potpuno prozirna.
• Ulijte trn u tavu i ulijte tri puta više vode. Stavili smo sporo vatru i kuhali oko pola sata.
• Nakon otprilike dvadeset minuta, promiješajte kašu, i ako je potrebno, nadopunite vodu. Istodobno, možete dodati sol i maslac. Nastavljamo kuhati još deset minuta, zatim ugasimo vatru i pustimo da se savija pod zatvorenim poklopcem.
• Na isti način možete kuhati jabučicu u pećnici. Onda će to biti prorijeđeno.
• Moderne domaćice dolaze u pomoć kućanskih aparata. U multivarijatu, proso treba proizvesti u načinu "Kasha" ili "heljda", a uzimamo omjer žitarica i tekućine 1: 4. Sol i ulje se odmah dodaju.

Klasični recept za kašu

Ovo jelo će biti izvrsna zamjena za tradicionalni krumpir ili heljda kao popratni jelo za jela od mesa i ribe.

Sastojci

• žitarice - 200 g
• voda 400 ml
• Maslac - 30 g

Postupak kuhanja

1. Na vatri stavite posudu s lagano slanom vodom, iskuhajte i stavite malo maslaca.
2. Dok je voda kipjela, moja roga. Učinite to bolje u toploj vodi, a zadnjih nekoliko puta i uopće kipuće kipuću vodu kako biste uklonili višak gorčine.
3. Ispod posude s kipućom vodom smanjujemo vatru i izlijevamo bušotinu. Prvih pet minuta trebalo bi intenzivno kuhati, a onda se moć vatre može smanjiti na prosjek.
4. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte još petnaest minuta. Bolje je promiješati jelo s vremena na vrijeme, tako da žitarice ne drže zidove.
5. Kada primijetite da nema vode, napravite minimalnu vatru, čvrsto pokrijte kašu i pustite da potone još 10 minuta.
6. Nakon toga, ugasite vatru, ali najbolje je ne otvarati poklopac neko vrijeme (15 minuta). I tek nakon što je ovo jelo posoljeno, dodajte maslac i poslužite se na stolu.

Univerzalnost i prednosti žitarice je da se može napraviti slan ili slatko, dodajući različite sastojke na vaš ukus. Na primjer, mala djeca će stvarno voljeti mliječnu kašu sa žutim zrnima prosa.

Glavno je zapamtiti da je glavna točka pripreme upravo temeljito pranje zrna. Njihova površina je neujednačena i savršeno zadržava prašinu. Ako propustite ovu točku, tada će se vaša kaša nužno držati zajedno i neće imati atraktivan izgled, iako se ne pojavljuje u aromu.

Na mlijeku, proso se kuha na isti način kao i na vodi, na kraju dodaje šećer, med ili čak džem.