Recept za mariniranu recepturu od makera Recept je važan jer se minimalna količina proizvoda marinade koristi za mariniranje ribe. Korištenje svježe smrznute ribe je od temeljne važnosti - pa se može lagano rezati na komade, rub će biti ravnomjeran i uredan. Unatoč sumnjičavanju, riba je dobro zasićena mariniranjem, ima ugodan okus i nježno meso.
sastojci:- Skuša 1 kom.
- Crni papar crni 0,3 tsp.
- Tablica octa 1 tbsp. l.
- Ulje prerađenog suncokretom 1 tbsp. l.
- List otvora 1 kom.
- Mirisni papar 3 kom.
- Šećer 0,3 tsp.
- Sol 0,3 tbsp. l.
- Češnjak 1 češanj
- Luk 1 kom.
- Začin za ribu 1 g
- Korak 1 Pripremite smrznute skuše, biljno ulje, ocat, šećer, luk, lišća, češnjak, paprika.
- Korak 2 Uklonite skupe u takvu državu da se može rezati nožem. Skinite glavu i unutarnju stranu, operite iznutra i iznutra.
- Korak 3 Rezati na komade široke oko 2 cm.
- Korak 4 Peel luk i izrezati na prstenje.
- Korak 5 Presavijte ribu u zdjelu, dodajte luk, ljušteno i nasjeckani češnjak. Sol, papar, dodajte šećer, sol, začin za ribu, crni papar, biljno ulje i ocat.
- Korak 6 Umiješajte, prenesite u posudu, zatvorite i stavite u hladnjak najmanje 12 sati. Nekoliko puta možete tresti staklenku.