Počnimo s onim što bi trebao biti idealan izbor za vegetarijance za doručak. Neki ljudi obično imaju lagani doručak u obliku čaja s kašikom ili sendvičem. Ali, ako trebate gorivo denser, predlažem takav program idealan za vegetarijanski doručak. Zobena kaša! Ne, ne trebaš okretati svoje grimase, predstavljate kašu, poput trbuha, poput praska. Nekoliko žlica zobene pahuljice prelijeno je s kipućom vodom, pokrijte, pričekajte trenutak. Za slatki zub, ima savjeta: prije zalivanja, stavite žlicu meda - to se topi u toploj vodi. Zatim dodajte narezane voće za sve okuse i poslastice: od uobičajenih jabuka, krušaka, šljiva, završavajući ananasom, strastnim voćem, itd. Zajedno u takvom doručku i grožđicama, oraščićima (orasi, kikiriki, bademi), sušene marelice. Izrežite u zdjelu s voćnim kašom, napunimo jogurtom ili kefirom. Osim toga, ova shema je da možete napraviti različite kombinacije, kako ne biste smetali istoj stvari. Evo vegetarijanskih izbornika za doručak spreman! Izlijevanje je teklo?
Za vegetarijanski doručak možete koristiti recepte koji su uobičajeni za našu kuhinju. Na primjer, kuhati ujutro vareniki. U vegetarijanskom obliku prikladna za trešnje, svježi sir, krumpir, gljive i drugo. To, naravno, je naporan proces, a kupljeni neće donijeti željeni ukus. Ali postoji jedan zanimljiv trenutak. Za modeliranje varenika može se izdvojiti pola dana, a zatim staviti poluproizvod u zamrzivač. Tako, bilo koje jutro možete kuhati domaće knedle za kratko vrijeme!
Punjene palačinke s čajem ili kakaom također su idealno jelo za doručak. U vegetarijanskom obliku, odradit će se palačinke s kravljim sirom i grožđicama, sušenim marelicama, a također s gljivama, jabukama i drugim plodovima. Također se mogu staviti u zamrzivač i za doručak samo za pečenje suncokretovog ulja.
Sada idemo na ručak. Naravno, juhe s nogu (ili ručkom) za vegetarijance neće raditi. Stoga, možete pripremiti juhu jednostavnim dodavanjem suncokretovog ulja. Nemojte se bojati - juha ili borščica neće izgubiti bogatstvo! Da bi borsch postao deblji, u njemu možete slomiti kuhani krumpir. Idealni menijak za ručak za vegetarijance je gljiva i grah juha, kao i juha od pire (posebno od povrća). Dijeta bi trebala biti zasebno mjesto za proteine. Dakle, u juhama, koje su obično napunjene kiselim vrhnjem, možete dodati kefir ili običan kiselo mlijeko, obogaćujući zdjelu proteinom. Tijekom ljetne vrućine, posebno relevantne za vegetarijansko jelo će biti okroshka. Ona također ima mnogo varijacija, počevši od baze (možete kuhati na serumu, a strogim vegetarijancima će pristupiti kvasu) i završavajući sa skupom povrća koje ste se srušili.
Mnogi ne mogu zamisliti život bez sendviča s kobasicama ili salsi. Za vegetarijanski "snack", alternativa je često sendvič s tvrdim sirom. Možete brzo napraviti vrući sendvič: iz komad kruha uklonjen je srednji, morate pržiti koru na suncokretovo ulje, a zatim u sredini voziti jaje; kao što je pržena, utrljava s tvrdim sirom, prekrivena zelenilom. Za one koji još jedu ribu, postoji nekoliko mogućnosti za sendviče. Ne samo uobičajene spratove i haringe, već i dijelove slanog lososa nad crnim kruhom i maslacem. Postoji slatka mogućnost: miješajte sir s grožđicama, šećerom, vanilije (ili uzmite gotovu masu krme), dodajte zdrobljenu jabuku i širite na kriške bijelog kruha.
Salate su moda vegetarijanaca, jer zahvaljujući svojoj raznolikosti možete ugoditi svima. To, prije svega, sve vrste varijacija od povrća. Nemojte ozbiljno shvatiti krilaticu: "Ne kosam travu da žvakam", jer ima puno salata od bilja koje obogaćuju tijelo vitaminima i mineralima. Na primjer, salate od čorbe, koprive (koje su prekrivene kipućom vodom), špinat, pa čak i maslačak, čičak, snowdrops i tako dalje. Vrlo korisno za vlasnike vegetarijanske kuhinje bit će takav primjer salate. Rezak, krastavci, svježi karfiol, kao i zelje (luk, peršin, kopar, bosiljak). Ukusno, ako dodate nekoliko žlica svježeg sira. Napunimo kiselim vrhnjem, majonezom, a ako je bez svježeg sira moguće i maslinovo ulje. Za pripremu proteina pripremamo salate od graha, grašaka, leća, s tvrdim sirema.
Idealan izbor za vegetarijance za večeru ne sastoji se samo od salata. S njima možete kuhati pire krumpir. Za ne-striktne vegetarijance možete u izborniku uključiti ribice ili povrće. Idealno jelo za vegetarijance je kašica. Samo je razlika u kuhanju moguće. Za promjenu riže možete dodati kriške od jabuka, malo grožđica i cimet. Za ne-striktne vegetarijance, mlijeko kaša (heljda, pšenica, krupica) će učiniti. Zobena kaša može se jesti s prženom ribom, ili jednostavno dodati maslac i posuti šećerom. Bit će korisno popiti čašu jogurta, kefir za noć, jer bakterije mliječne kiseline sprečavaju putrefaktivne procese u debelom crijevu.
Kao što možete vidjeti, izbornik za vegetarijance ne sastoji se od potpune zabrane i ograničenja. Samo trebate biti u stanju "savijati" svijet za sebe, koristeći različite kombinacije povrća, voća, biljaka i ne-striktnih vegetarijanaca - i riba, mliječnih jela. Glavna stvar - to bi trebalo biti hranjivo, dati energiju tijela, zasititi vitamine, minerale, aminokiseline i druge korisne tvari.