- jaja - 8 komada
- mrkve - 1 komad (izrezati na male trake)
- žarulja - 1 komad (sitno sjeckani)
- češnjak - 2 zuba (raspasti se)
- kupus - 2 šalice (branje malih komada)
- repice ulje - 4 stavke. žlice
- umak od soje - 2 proizvoda. žlice
- rižin ocat - 1 1/2 Art. žlice
- voda - 2 predmeta. žlice
- zbog - 1. st. jedan žlica
- šećer - 1 čajna žličica
- nori list - 1 komad (sušena alge, fino usitniti)
- Chau Maine rezanci - 170 grama
- Tonkatsu umak - - Za okus
- Majoneza - - Za okus
- sol i papar - - Za okus
Najprije morate kuhati rezance (nešto manje al dante), a zatim ih isperite pod hladnom vodom i stavite na stranu. U međuvremenu smo izrezali, rasturili i nasjeckali povrće. Sljedeći korak: Zagrijte veliku tavu na visokoj vrućini i dodajte 2 žlice za to. žlice maslaca, bocu sjeckani češnjak i luk, pržite 2-3 minute. Zatim stavite preostalo povrće i nastavite ga pržiti dok mekano, oko 8 minuta. Lagano smanjite snagu požara. Dodajte povrće rezanci, vodu, umak od soje, sake, rižin ocat, šećer i isjeckan nori list. Sve dobro izmiješajte, pržite oko 2 minute. Izvadite čistu tavu i zagrijavajte na toplini srednje visoke temperature. Dodajte malo ulja, istodobno pečite 2 jaja i kuhajte omlet za 4 sretna. Proširite 4 gotove omotnice na tanjure. Stavite dijelove rezanaca i povrća za svaku omlet, a zatim ga preklopite na pola. Začinite sa umakom i majonezom, odmah poslužite. Imati lijep doručak!
Posluživanje: 4