- tijesto od kvasca - 500 grama
- krumpir - 500 grama
- žarulja - 3 komada
- maslac - 1 komad
- sol - 1 Za okus
- mljeveni papar - 1 Za okus
- pileća vilica - 200 grama
- Maslac - 50 grama
Za punjenje: fino isjeckajte luk, krumpir i piletinu, odrezani u kocke, dodajte prstohvat soli i mljevenog papra, dodajte maslac, 1 tsp. bit će dovoljno. Echpochmak, s tatarskog jezika prevodi se kao trokuti. Uzmimo tijesto kvasca, podijelimo u iste dijelove. Svakom komadu kružimo krug, stavimo punjenje u sredinu, prelijevamo rubove, ostavljajući malu rupu u sredini. Pecite kolače u pećnici dok ne kuhate. Poslužite uz piletinu ili mesnu juhu.
Sluzi: 5