- Brašno - 250 grama
- Maslac - 125 grama
- Voda - 1/2 šalice
- Mlijeko - 500 mililitara
- Žumanjci - 4 komada
- Šećer u prahu - 80 grama
- Škrob - 30 grama
- Borovnica - 500 grama
Pomiješajte maslac s brašnom i vodom. Napravimo loptu iz te mješavine, pošaljite ga u hladnjak 30-40 minuta. Protein se odvoji od žumanjaka. Pomiješajte žumanjke sa šećerom u prahu, a zatim smjesu pomiješajte škrobom. Zatim u smjesu jaja unosimo grijano mlijeko (zagrijano, ali ne i vruće). Dobivena smjesa stavlja se na vatru, kuhati i kuhati 2-3 minute na sporo vatru, neprestano ometajući. Uklonimo tijesto iz hladnjaka, izvucimo ga i ravnomjerno stavimo u kalup za pečenje kolača. Napunite tijesto s vrhnjem, stavite oblik u pećnicu - i pecite 30-40 minuta na 180 stupnjeva. Od pećnice uzmemo vruću tortu, pospite svježim borovnicama sa svježim bobicama - i sve, kolač od borovnice je spreman! :) Bon appetit!
Posluživanje: 6-7