- Srčani pileći - 800 grama
- Mrkva - 100 grama
- Maslac - 20 grama
- Sol - 1/2 čajna žličica
- Bosiljak svježi zeleni - 2 grama
- Pepper sweet orange - 2 komada
- Luk - 1 komad
- Biljno ulje - 20 mililitara
- Timo - 2 grama
- Chili prah - 1/4 žličice
- Pepper slatko žuta - 2 komada
- Bobina - 80 grama
Prva stvar koju trebate učiniti je temeljito isprati pileće srce i kotrljati ih mesnim mesom. Čistimo luk i nježno nasjeckali. Mrkve se čiste i također sitno sjeckani. Luk i mrkva su prženi do zlatne u mješavini povrća i maslaca. Kad se luk i mrkva okrene zlatnim, dodajte mljeveno meso u tavu, promiješajte i pržite zajedno još 10 minuta. U istoj fazi dodajte sve začine u smjesu. U međuvremenu, paprike su izrezane na pola, očišćene od sjemenja, ali ostavljamo repove. Stavimo paprike s našim punjenjem povrćem. Stavili smo oblik za pečenje paprike u pećnici i peći oko 20 minuta na 200 stupnjeva. Dok su paprike pečene - pržite u suhom tava u cedrovine. Poslužite vruće paprike, pospite pirećim pinjolima. Bon appetit!
Posluživanje: 3-4