- Ghee - 50 grama
- Pileće - 1 komad
- Jaja - 3 komada
- Šampinjoni - 250 grama
- Pšenično brašno - 2 šalice
- Mrkva - 1 komad
1. Pripremite porculan. Razbijemo kokošje jaje u prosijanu brašnu, dodamo sol i umiješamo tijesto (tijesto mora biti strmo). Voda se ne može dodati više od jedne ljuske. 2. Pokrijte tijesto polietilenskim filmom i pustite da stoji oko sat vremena. Onda utrljajte tijesto na veliku rešetku. Da se osuši, lagano razbiti usitnjenu porculan. Komadi gotove keramike, koji su zaglavljeni, uredno odvojeni. 3. Kuhajte juhu od piletine. Dodajte u pileće ljušteno mrkve i luk, dodajte peršin, paprika, zeleni list i peršin. 4. Čistimo mrkve i odrežimo ih u trake, odrežimo gljive u dva ili osam komada. 5. U rastopljenim maslacem od gljiva, vatra je velika. Zatim, minimalno, smanjite vatru, a još oko trideset i pet gljiva još zakače. Gljive se kreću na stranu, a ovdje ćemo spasiti mrkve. 6. Uklonimo piletinu iz bujona, dodamo gljive u bujon, a zatim bacamo porculan ovdje. Kuhajte oko pet do sedam minuta, dodajte mrkve na samom kraju kuhanja. Možemo služiti.
Posluživanje: 6