- Riža - 1,5 šalice
- Ocat od riže - 1/3 stakla
- Šećer, sol - - Za okus
- Škampi - 450 grama
- Biljno ulje - 1 Art. jedan žlica
- Crni grah konzerviran - 1,5 šalice
- Bugarski papar - 1 komad
- Mrkva - 2 komada
- Zeleni luk - 1 komad
- Cilantro svjež - - Za okus
Prije svega, kuhajte do riže. Dobro operite povrće. Mrkamo mrkve na gratet, nasjeckajte bugarske paprike u malim kockama, isjeckajte zelene luk i iscijedu lišće cvorkova. S crnim grahom (ili konzerviranim grahom), solite tekućinu. Lijepo isperite škampi. U tavi zagrijte malo ulja, bacite u njega škampi i željene začine za škampi (sol, papar, kajeni papar, curry - sve). Brzo pržiti do ružičastih škampi. Od kuhane do spremne riže, iscijedite vodu. Uljajemo rižu malu količinu rižinog octa, dodamo začin - sol, šećer po ukusu. Promiješati. Kada se riža ohladi na sobnu temperaturu, počnite prikupljati salatu. Dodajte grah rižu i pomiješajte. Dodajte škampi i narezano povrće. Promiješati. Salata s rižom i škampi spreman je. Bon appetit! )
Posluživanje: 6-7