Piletina s umakom od jabuka Nakon što pokušate piletinu u kombinaciji s jabukama, više puta želite eksperimentirati s ovim temom, jer je previše ukusan da se razbolite. Tajna uspjeha leži u samima jabukama. Oni bi trebali biti s kiselinom i čvrstom strukturom, inače će kaša ne okusiti i mirisati. U velikoj mjeri, jabuke se kombiniraju s gotovo bilo kojim mesom: govedina, svinjetina, perad i divljač. Tandem s janjetinom je sumnjiv, ali što se ne može dogoditi ?! Zanimljivo je da sami plodovi mogu biti punjeni mesom, a zatim pečeni. U tu svrhu bolje je uzeti slatke i kiselke sorte, kao što je antonovka. Englezi kažu: "Tko jede jabuku dnevno, nema liječnika". Naravno, ova izreka se odnosi na više svježeg voća, ali nakon toplinske obrade, jabuka zadržava do 30% vitamina!
sastojci:- Krema 150 ml
- Apple 3 kom.
- Češnjak 1 češanj
- Timo (suhi) 0,25 tsp.
- Pepper black ground 4 pukotina
- Maslinovo ulje 20 ml
- Pileća prsa 1 kom.
- Sol 0,25 tsp.
- Korak 1 Za ovo jelo uzmite: pileća prsa, zelene jabuke s kiselo, češnjak, krem, timijan (ružmarin, kadulja, mažuran), maslinovo ulje, sol, papar.
- Korak 2 Dodajte 2 žlice maslinovog ulja u grijanu tavu i pržite piletinu 3-5 minuta na svakoj strani. Zatim stavite meso na tanjur.
- Korak 3 Peel jabuke iz kora i sjemena, i izrezati na velike kriške.
- Korak 4 Stavite jabuke u istu tavu i iscijedite češanj češnjaka. Pržite dok ne postanete karamela.
- Korak 5 Prelijte kremu i dodajte timijan. Pecite 5 minuta na niskoj vatri.
- Korak 6 Stavite pileća prsa, sol i papar na okus. Pecite dok tekućina isparava.
- Korak 7 Provjerite je li meso spremno, trebalo bi biti matirano iznutra. Poslužite s preostalim umakom od jabuka.