- Goveđi fileti - 1 kilogram
- Pecivo tijesto - 400 grama
- Jaje - 1 komad
- Gljive - 350 grama (kantele, šampinjoni, bijeli)
- Školjke - 300 grama
- Tucucini - 250 grama
- Crveno vino - 200 ml
- Luk gljive - 200 mililitara
- Češnjak - 5 Zubchikov
- Sol, papar - - Za okus
- Rosemary (grančice) - 2 komada
- Maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
Bavimo se sastojcima: mina i čistimo gljive, isjeckane luk i tikvice, govedinu, češnjak. Veličina rezanja je po vašem izboru. U tavi zagrijavamo maslinovo ulje, pržite komadiće mesa na crvenu koru sa svih strana. Zatim dodajte sve ostale rezane sastojke i kuhajte, miješajući, preko srednje topline 3-4 minute. Stavimo vino i bujon. Dodajte začine i kuhajte na srednjoj vatri dok meso ne bude spremno. Kad je meso spremno izvadimo posudu iz vatre i prenesemo sve svoje sadržaje na posudu za pečenje otporne na toplinu. Od vrha pokriti punjenje s valjanim lisnato tijesto, omatanje rubova prema unutra. Podmažite tijesto s pretučenim jajašcima, stavite kolač u pećnicu, zagrijavajte do 180 stupnjeva i ispeći 25-30 minuta prije boje tijesta. Gotova kolač poslužuje se izravno u posudama u kojima je pečena. Bon appetit!
Posluživanje: 8-10