Idealni punkkeys su bujni, nježni, topi se u ustima. Svijetli okus mango pire izazvat će njihovu nježnu slatkoću. Pripremljeno jelo također se može uliti s umakom od karamela, čokolade ili vanilije.
sastojci:
- Maslac - 30 g
- Pšenično brašno - 150 g
- Prašak za pečenje - 7 g
- Sol - 3 g
- vanilija
- Krema od 20% sadržaja masti - 215 g
- Jaja - 1 kom.
- Trimolin ili gusti med - 35 g
Postupak pripreme:
- Rastopiti maslac
- Kombinirajte brašno, prašak za pecivo, sol i sjemenke jednog vanilije u zdjelici, malo namotajte
- U drugu zdjelu pripremite tekuće sastojke: jaje, rastopljeni maslac, vrhnje i trimolin (med). Dobro promiješajte
- Upotrijebite mješavinu kremastog ulja u suhu masu i pomiješajte se s umetkom dok ne postane homogena. Tijesto bi trebalo nalikovati debeloj kiseloj vrhnja - možete podesiti gustoću brašnom i vrhnjem
- Zagrijte tavu i pržite palačinke na srednju toplinu dok se mjehurići ne pojave na površini tijesta. Zatim se okrenite na drugu stranu i pržite dok ne završite
- Mango je popio pola. Izrežite jedan komad u kocke, drugu smjesu s mješalicom. Pomiješajte u zdjelu pire krumpira i komadića voća
- Spremni punkki mogu biti ukrašeni kiselim vrhnjem i mentolastim listovima