- Patka - 1 kom ((težak oko 2 kg))
- Jabuke - 4-5 komada
- Cimet - 1/2 žličica
- Smeđi šećer - 2 žličice
- Sol, papar - - Za okus
- Začini - 1 čajna žličica (ružmarin, origano, provansni bilje)
- Apple ocat - 1/2 šalice
- Maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
Sastojci. Obradimo patku - uklonimo grudice, odsiječemo višak masnoća i kožu, odsiječemo vrhove kostiju. U velikom zdjelu, umiješajte jabučni ocat, maslinovo ulje, sol, papar i začine. Podmažite patku s dobivenom marinadom. Mi ostavljamo patku mariniranu za 4-6 sati u hladnjaku, ili još bolje - noću. Kad je patka marinirana - izvadimo ga iz hladnjaka i nastavimo kuhati. Izrežite jabuke u četvrtine, izrežite jezgre. Stavite patku u posudu za pečenje. Stavili smo neke jabuke unutar patke (koliko će se uklopiti, distribuirati ostatak u obliku za pečenje oko patke, peći oko 2 sata na 190 stupnjeva, ne zaboraviti svakih pola sata vodu patke formirane u obliku sok i masti.) Jabuke pečene zajedno s patkom služe kao ukras. Jabuke koje su pečene unutar patke vrlo su ukusne, stoga ih služimo bez ikakvog tretmana, ali jabuke koje su pečene u blizini patke trebale bi se izrezati na male kriške kako bi se pripremio zaseban ukras. AEM na kriške jabuka, malo masti iz posude za pečenje (oko 2 žlice), šećer i cimet. Kuhati na laganoj vatri oko 5 minuta. Gotov patka poslužuje uz kuhanu ukrasi od jabuka i pečeni četvrtine jabuka. Dobar tek! :)
Posluživanje: 6-8