Novogodišnji praznici su gotovi. I nakon pretjerane apsorpcije hrane, želite nešto lagano i prozračno. I u pogledu kalorija i jednostavnosti kuhanja. I za diversificiranje izbornika, nudimo recepte za lagane obroke iz različitih zemalja.
Salata od rajčice u izvedbi Talijana.
Rodno mjesto salate rajčice je sunčana Italija. Predstavljanje Talijana o salati od rajčice je nešto drugačije od našeg. Dodaju bijeli kruh salati. Stoga, za točan recept, nužno nam je beskvasan bijeli kruh. Također ne možemo učiniti bez zrelih rajčica, velikog slatkog luka i svježeg duhovitog zelenila. Najbolji bazilika i origano.
Kruh je izrezan na tanke kriške i napunjen hladnom vodom. Kruh bi trebao popustiti pola sata. Za to vrijeme trebamo imati vremena za rezanje četiri kriška rajčice i staviti ih u duboka jela. Zatim dodajte odrezani slatki luk i pažljivo pritisnuti kruh. Sve se ulijeva s umakom pripremljenim kako slijedi. Četiri žlice maslinovog ulja pomiješane s dvije žlice bijelog vinskog octa. Tamo se dodaju sol, papar, origano i bosiljak.
Dobivena salata temeljito se miješa i stavi na hladnom mjestu tri sata. Kada se poslužuje na stolu, posudica se može ukrašavati cijelim lišćem bosiljka.
Lončar na francuskom.
Jedan od recepata za svjetlo jela iz cijelog svijeta je lonac, popularan u nekim regijama Francuske. Ovo jelo je vrlo ukusno i nevjerojatno korisno. A kuhanje ne traži dugo kućanice.
Trebat ćemo:
- kilogram brokule,
- šest malih rajčica,
- lonac plava: 3 crvena luka i 3 bijela luka,
- Osim toga: ribani sir, maslinovo ulje, sol, crni papar, ružmarin, origano i timijan.
Podijelite brokule u cvjetove i kuhajte u slanoj vodi 4-7 minuta, ovisno o veličini. Onda ga bacimo natrag do cjedilo kako bi napravili staklenu vodu. Rajčice treba odvojiti od kože. Za to, 30 sekundi umočimo rajčicu u vruću vodu, a zatim u hladnu vodu. Nakon toga, kora se lako uklanja. Rajčice treba rezati na četiri dijela i ukloniti sjeme.
Zatim maskirajte oblik lonca. Napunite rajčicu pomiješanu s brokulom i pržene u maslinovom ulju. Začinite jelo s solom i začinima, nemojte zaboraviti posipati ribanim sirom tvrdih sorti.
Da bi posuda postala jestiva, treba ga staviti 12 minuta u pećnicu (zagrijati do 220 stupnjeva). Pričekajte dok se sir ne usmjeri.
Salata od avokada. Kanarima.
Sljedeći rad kulinarske umjetnosti dolazi od Kanarskih otoka. Mnogi su vidjeli avokado u supermarketima. Ali ne svatko zna što učiniti sa sličnim ukusom za egzotično krastavac. Da biste pripremili salatu, osim za dva zrelog avokada, trebali biste dobiti sljedeće proizvode:
- dvije rajčice, 150 grama kuhane škampi, žličicu kiselog vrhnja, dvije žličice soka od limuna, sol, senf i grančica bosiljka.
Rajčice, oslobođene od sjemena, izrezane u male kocke. Zatim izrežite pola avokada i izvadite pulpa, bez oštećenja kore. Tijelo se ne baca, već je izrezano u kocke. Zatim pomiješajte sve sastojke i dodajte umak. Umak se priprema na sljedeći način: kiselo vrhnje pomiješano je s gorušom, sokom limuna i začinima.
Prije posluživanja, salata bi trebala biti smještena u oguljen avokado i ukrašena zelenilom.
Međunarodni kolač od jogurta od jagoda.
Ponekad se možete upuštati u ukusnu desert. Recept ovog laganog jela je jednostavan. Za pripremu kolača su korisni:
- 200 g brašna, čajnu žličicu praška za pecivo, 25 grama običnih i vrećica šećera vanilije, 50 g pire badema, 125 g omekšanog margarina, jedan žumanjak i jedno cijelo jaje, kora od limuna i malo soli.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, oba tipa šećera, badema, margarin, zest i sol. Sve ovo je dobro utrljati. Dodamo žumance s jajima i pomiješamo tijesto. Za sve se pokazalo ukusnim, tijesto treba hladiti sat vremena u hladnjaku.
Preporučljivo je podijeliti tijesto na dvije polovice. Jedan za zamrzavanje za budućnost, a drugi dio za valjanje do 24 centimetara. Valjano tijesto treba staviti na različita mjesta i staviti u pećnicu s temperaturom od 200 stupnjeva. Pecite kolač dok zlatno smeđe, oko 15 minuta. I nakon pečenja - da se ohladi.
Sada pripremamo vrhnje. Potrebni sastojci: 300 g jogurta, 200 g vrhnja, 50 g šećera, mali sok od naranče, sok i sok od jednog limuna, želatina.
Gelatina treba natopiti u hladnoj vodi pet minuta. Dok se želatina proguta, moći ćemo izmiješati jogurt sa zest i sok od limuna, dodajući šećer. Tada morate otopiti natečenu želatinu u zagrijanom soku od naranče. Sve ovo dodajte u masu jogurta. Kada se masa počne skrutnjivati, trebali biste dodati šlag. Pobrinite se da krema ima homogenu konzistenciju.
U završnoj fazi, ohlađena kolač je napravljena u kalup. Podmažite s džemom od bobica, aromatiziranom čašom rum. Odozgo je moguće staviti bobice i napuniti kremom.
Rezultirajuća ljepota stavila je u hladnjak sat za osam. Kada poslužite, ne zaboravite ukrasti tortu s kremastim ružama.