Za 8 servisa:
- 500 grama odreske od puretine
- 1 stol. žlicu biljnog ulja
- 300 g šampinjona
- 200 grama luka
- 1 velika mrkva
- 1 stabljika celera
- 400 grama mladih tikvica
- 1 rajčice
- 1/2 hrpa peršina i kopra
Priprema jela prema receptu:
1. Odrezati na komadiće, prvo skuhati u biljnom ulju na visokoj vrućini (5 minuta), zatim smanjiti toplinu i pecvirati 30 minuta. 2. Odrežite luk u kocke, mrkve i celer - krugovima. Šampinjoni obrišite s salvete, izrezani. Pripremljeno povrće i gljive.
Za 10 serviranja:
Za test:
- 200 g brašna
- 1/2 pakiranja suhog kvasca
- 1 šećer od šećera i soli
- 100 ml toplog mlijeka.
Za punjenje:
- 30 g maslaca
- 2 luka
- 2 češnjaka češnjaka
- 300 g špinata
- 700 g mesa
- 3 jaja
- 4 rajčice
Priprema jela prema receptu:
1. Iz navedenih sastojaka, umijesite tijesto, pokrijte ga tkaninskim salvete i stavite 1 sat na toplo mjesto. 2. Špinat, pomiješajte s kipućom vodom i izrezajte u trake. Odrezati luk i češnjak, saute s špinom u maslacu (15 min). Smjesu se ohladite i pomiješajte s mesom preko mljevenog mesa. UmijeÅ¡ajte jaja i sezona. 3. Roll tijesto, distribuirati punjenje na površini tijesta. Napunite rajčice izrezane u krugove. Pecite 60 minuta na 200 °.
Za 4 obroka:
- 300 g svinjetine i govedine
- 80 g kruha
- 1 luk
- 2 jaja
- 2 češnjaka češnjaka
- 50 g biljnog ulja
- 75 komada feta sira
- masline bez kamena
- 2 patlidžana i rajčice
- sol
- mljeveni papar
Priprema jela prema receptu:
1. Izradite odrezak. Meso, luk proći kroz meso brusilicu. Dodajte jaja, začini, natopljeni mlijekom. 2. Oblikujte 8 kolača s nadjevom iz feta krugova, finog nasjeckanog češnjaka i maslina. Pržite u ulju. 3. Odrežite patlidžan, širite ventilator i sol. Izrežite rajčicu u krugovima. Rezane patlidžane s rajčicom i sirom. Vijke zajedno s kruškama u foliji i ispeći na roštilju. Vrijeme pripreme: 50 minuta U jednom dijelu 730 kcal Proteini - 41 g, masti - 57 g, ugljikohidrati - 14 g.
Za 4 obroka:
- 0,5 kg svinjske pulpe
- 200 g šampinjona
- 2 rajčice
- 3 češnjaka češnjaka
- 1 stol. žlicu biljnog ulja
- sol
- ukusan crni papar
Priprema jela prema receptu:
1. Odrežite rajčicu kipućom vodom i ogulite, odrežite meso u kriške, šampinjoni. Češnjak se pusti kroz tisak i pomiješati s rajčicama i šampinjoni, solju i paprom. 2. Izrežite meso u dijelove i dobro ih uzmite. Pržite u biljnom ulju (2 minute na svakoj strani). 3. Onda je postavite na foliju, pokrijte slojevitom smjesom rajčice i gljiva i zatvorite. Pecite 30 minuta na 200 °. Vrijeme pripreme: 30 minuta U jednom posluživanju 205 kcal Proteini - 28 g, masti - 9 g, ugljikohidrati - 4 g.
Za 8 servisa:
- 0,5 kg mesa
- 0,5 kg patlidžana
- 700 g rajčice
- 200 g luka
- 2 češnjaka češnjaka
- 0,5 korijena korijandera, bosiljka i peršina
- 1 slatkog papra
- sol na okus
- 2 tablice. žlice biljnog ulja
Priprema jela prema receptu:
1. Patlidžac izrezati na velike komade i pržiti na pola biljnog ulja (10 min). 2. Izrežite rajčicu kipućom vodom i oguliti, pulpa sitno sjeckani. Zelene boje za sortiranje i mljevenje. Odrezati luk u kocke i proći češnjak kroz tisak. Pod slatki papar cut na pola, uklonite sjeme, pulpa za rezanje. 3. Komadići mesa pržite u preostalom biljnom ulju (7 minuta). Sol, dodajte luk i češnjak, pecite ispod poklopca 20-25 minuta. Umiješajte zelje i pripremite povrće, gulaš još 10-15 minuta. Vrijeme pripreme: 40 minuta U jednom dijelu 252 kcal Proteini - 12 g, masti -19 g, ugljikohidrati -12 g.
- 600 g piletina
- 100 g dimljenog slanina
- 3 mahuna slatkog papra
- 1 čaj od papra
- 2 ukiseljena krastavaca
- 2 luka
- 100 ml maslinovog ulja
- 2 rajčice
- 200 ml bujona
- za 1 čaj. žlicu octa, meda, paprike i škroba
Priprema jela prema receptu:
1. Izrežite filet, papriku i prženi komad, naizmjenično, na konopcima i pržite na pola maslinovog ulja (7-10 min). 2. Pripremite umak. Chili i pulpa rajčice bez oguliti, rezati krastavci u kocke. Mrlja sitno sjeckani i zasušeni u preostalom maslinovom ulju, pomiješajte rajčicu, krastavce, čili i sipajte juhu. Pirjajte 5 minuta. Sezunu s ocem, paprikom i medom. Pecite škrobom i izvadite iz topline. 3. Servirajte kebabe, poslužujući kuhani umak. Vrijeme pripreme: 25 minuta U jednom dijelu 420 kcal Proteini - 44 g, masti - 20 g, ugljikohidrati - 14 g.
Za 6 obroka:
- 8 schnitzels iz turske (75 g svaki)
- 3 tablice. žlice maslinovog ulja
- sol
- mljeveni bijeli papar
- 350 g kuhanog krumpira u uniformama
- 100 g sira
- 2 tablice. žlice kiselog vrhnja
- 40 g rucole
- 300 g rajčice
- 1 luk
- 2 tablice. žlica octa
Priprema jela prema receptu:
1. Pržite tijesto na pola maslinovog ulja (1 minutu sa svake strane). Začinite solom i bijelim paprom i stavite na pečenje. 2. Peel krumpir, izrezati u krugovima i položiti ih na schnitzel. Rezan sir pomiješan s kiselim vrhnjem, dodajte sol i stavite na krumpir. Pecite 12-15 minuta na 200 °. 3. Odrežite luk u prsten, rajčicu, uklonite, - kocke. Pecene pizzice poslužene su s lukom, rajčicama i ružuljom. Sjeckati ocat pomiješan s preostalim maslinovim uljem. Vrijeme pripreme: 25 minuta U jednom posluživanju 507 kcal Proteini - 25 g, masti - 39 g, ugljikohidrati -15 g.
Za 4 obroka:
- 1 kg rajčice
- 1 češanj češnjaka
- 100 ml maslinovog ulja
- 4 fileta od pilećeg prsa
- 100 g feta
- 50 grama luka
- 1 čajnu žličicu. žlica suhe oregana
- 3 tablice. žlice kiselog vrhnja
Priprema jela prema receptu:
1. Rajčice proći kipuću vodu, ukloniti, rezati na kriške. Češnjak je prolio kroz tisak i pomiješajte s rajčicama. Stavite smjesu u kalup, sol, papar i ulijte polovicu ulja. Pecite u pećnici ispod gornjeg roštilja (10 min). 2. Pileći filet sol, papar i pržite s preostalim maslinovim uljem. 3. Sjeckajte tijesto, ulijte kipuću vodu i bacite je u cjedilo. Sir za masiranje i miješanje s lukom i kiselim vrhnjem, sezoni s oreganom. Stavite pržene pileće prsa na rajčicu i ravnomjerno širite masu sira. Obrazac treba staviti ispod roštilja. Izvadite iz pećnice kada se sirovi sir. Vrijeme pripreme: 25 minuta U jednom posluživanju 380 kcal proteina -41 g, masti -17 g, ugljikohidrati-8 g.
Za 6 obroka:
- 2 luka
- 4 slatke paprike
- 2 patlidžana i tikvice
- 1 češanj češnjaka
- 3 rajčice
- 2 tablice. žlice maslinovog ulja
- 200 ml sok od rajčice
- 30 grama bosiljka
- 1 trunka ružmarina i timijana
- peršina zelje
- mljeveni papar
- sol
Priprema jela prema receptu:
1. rajčice bez kože, paprike celuloze, patlidžana, tikvica i luk izrezanih u male komadiće. Češnjak je pušten kroz tisak. Razbiti zelje. 2. Sipati luk, dodati povrće i pržiti 15 minuta. Umiješajte sok od rajčice, začinsko bilje, začine i češnjak. Donijeti kuhati i pirjati 10-12 minuta. Vrijeme pripreme: 30 minuta U jednom posluživanju 130 kcal Proteini - 3 g, masti - 7 g, ugljikohidrati - 18 g.
Za 4 obroka:
- 2 kriške pšeničnog kruha
- 3 tablice. žlice mlijeka
- 1 luk, jaje i mrkvu
- 600 g šuga usjeka
- 20 g povrća peršina i kopra
- 70 grama tvrdog sira
- na 1 stolu. žlicu biljnog ulja i vrhnja
- 2 tablice. žlice krušne mrvice
- mljeveni bijeli papar
- sol
Priprema jela prema receptu:
1. Kruh umočiti u hladnom mlijeku 10 minuta. Izrežite filete i luk u sitne komade. 2. Pritisnite kruh, ribu i luk kroz mlinu za mljevenje mesa. Pomiješaj jaje, sezona. 3. Za punjenje: sitno nasjeckane zelje, mrkve, rezane tankim slamcima, ribani sir. 4. Stavite posudu za pečenje na krušne mrvice s krušnim mrvicama, postavite polovicu ribljih prerađevina na vrh, rasporedite punjenje na vrh i pokrijte drugu polovicu punjenja, masnoću s kiselim vrhnjem i stavite u pećnicu 20-25 minuta. Vrijeme kuhanja: 60 min U jednom posluživanju 340 kcal Proteini - 36 g, masti - 15 g, ugljikohidrati - 15 g.
- 4 jaja
- 1 čaša šećera
- 3/4 šalice brašna
- 2 tablice. žlice maslaca
- 0,5 šalica škroba
- 1 čajnu žličicu. žlica praha za pecivo
- 3 tablice. makne žlice
- 750 ml debljine vrhnja
- 1 vrećicu želatine
- 200 g borovnice
- 1 stol. šljiva žlica
- 50 g šećera u prahu
Priprema jela prema receptu:
1. Nalikujte kipuću vodu, pokrijte i ostavite 30 minuta. Zatim ispraznite vodu, mljeveno je s miješalicom. Jaja su tukli šećerom od šalica. Dodajte brašno, škrob, prašak za pecivo, sjemenke maka i promiješajte. Tijesto stavite na podmazani i oblik napunjene brašnom. Pecite 30 minuta na 180 °. Gotova kolača se izrezati po duljini u 2 dijela. 2. Napravite kremu. Namjestite vrhnje s preostalim šećerom. Želatina treba pripremiti prema uputama. Šlagom, želatinom se kombinira i miješa. Z. Na jednom kolaču da stavi polovicu kreme, glatka, pospite borovnicama. Pokrijte još jedan kolač i stavite u hladnjak 20 minuta. Kolač je propustio s preostalim kremom, stavio u hladnjak 4 sata. 4. Pripremite glazuru. Šećer u prahu, začini sa šlagom s 1-2 tsp. voda i ulijte kolač. Ukrasite po volji. Vrijeme pripreme: 35 minuta U jednom dijelu 406 kcal Proteini - 6 g, masti - 26 g, ugljikohidrati - 41 g.
Za štapiće:
- 3 jaja
- 3/4 šalice šećera
- 150 g brašna.
Za punjenje:
- 500 g umivaonika
- 1 čaša šećera
- sok 2 naranče
- 1 kliješta cimeta.
Za test:
- 4 jaja
- 0,5 šalice šećera
- 1 šalicu brašna
- 250 g svježeg sira
- 200 g vrhnja
Priprema:
1. Pripremite štapove. Odvojite žumanjke od bjelančevina, umutite zajedno sa 1 stolom, žlicom šećera. Yolks trljati s preostalim šećerom, miješati brašno i proteina. Stisnite na posudu za pečenje u obliku štapića, ispeći 25-30 minuta na 160 °. 2. Pripremite punjenje. Skuhajte šljive bez jame sa šećerom, cimetom i sokom od naranče. Ulijte punjenje u kalup. Vrh s kuglicama. 3. Mijesite tijesto. Odvojite bjelančevine od žumanjaka, bičajte bijele, pomiješajte žumanjke, šećer, brašno i sir. S dobivenom smjesom, sipajte štapiće za kekse, pecite 40-45 minuta na 180 °. Vrijeme pripreme: 45 minuta U jednom dijelu 366 kcal Proteini - 11 g, masti - 12 g, ugljikohidrati - 57 g.
Za 8 servisa:
Za tortu:
- 4 žumanjaka
- 1 stol. žlica masti
- 1 stol. žlica meda
- 1 čaša šećera
- 1 čajnu žličicu. žlica praha za pecivo
- 1/2 sok od limuna
- 2,5-3 šalice brašna.
Za kremu:
- 300 g kiselo vrhnje
- 150 g granuliranog šećera
- 200 g aprila
Priprema jela prema receptu:
1. Zamijesite tijesto za kolače. Žumanjke s bijelim šećerom. Nastavite mljevenje, dodajte rastopljenu masnoću, med, prašak za pecivo, sok od limuna i prosijan brašno. 2. Dijelite rezultirajući tijesto na 5 dijelova, svaka odstrijeti debljinu od 0,5 cm i staviti je u podmazani oblik. Pecite 15 minuta na 180 °. 3. Pripremite kremu. Marelice se trebaju prati, kuhati, ljuštiti i ukloniti. Pulpa zemlju. Kiselo vrhnje sa šećerom sve dok se volumen mase ne poveća za 1,5 puta. Umiješajte marelice. 4. Gotovi kolači obrišite vrhnje i kombinirajte. Vrijeme pripreme: 40 minuta U jednom dijelu 520 kcal Proteini - 11 g, masti - 18 g, ugljikohidrati - 83 g.
Za tortu:
- 3 jaja
- 0,5 šalica šećera, brašna i škroba
- 1 stol. kakao žlica
- 2 čajeva. žlice praha za pecivo.
Za kremu:
- 4 jaja
- 0,5 šalice šećera
- 600 g grožđa
- 2 tablice. žlice želatine
- 250 ml bijelog suhog vina
- 400 ml kremaste kreme
Priprema jela prema receptu:
1. Iz navedenih sastojaka, umijesite tijesto. Peći 30 minuta na 180 °, rezati gotov kolač u dva dijela. 2. Pripremite kremu. Bijeli bjelanjke i žumanjke šećerom. Želatina treba pripremiti prema uputama, šlagom. Kombinirajte maslac žumanjaka i bjelančevina, polovicu vrhnja, želatinu, vino i grožđe. Umiješajte i uklonite u hladnjaku 20 minuta. 3. Pokrijte kožu s vrhnjem i spojite. Vrh kolača s ostatkom šlagom. Vrijeme pripreme: 50 minuta U jednom dijelu 376 kcal Proteini - 7 g, masti - 19 g, ugljikohidrati - 42 g.
Za 14 obroka:
- 50 g maslaca
- 125 g brašna
- 3 jaja
- 40 g granuliranog šećera
- 100 g džema od marelica
- 200 g šećera u prahu
- 2 tablice. žlice limunovog soka
- 200 g svježeg sira
- 150 g maline
- 250 ml vrhnja
Priprema jela prema receptu:
1. Ulje s brašnom i 125 ml vode, uz miješanje, 10 minuta. Dopustite da se ohladi i pomiješati jaja. Tijesto se iscijediti u obliku prstena, ispeći 25 minuta na 220 °. 2. Za kremu od vrhnja pomiješanu s polovicom šećerne prašine, malina i vrhnja. 3. Pokrijte prstene s pekmezom i sirupom od preostalog šećera u prahu, protrljajte s limunovim sokom. 4. Izrežite prstenove vodoravno, pokrijte donju polovicu s kremom i pokrijte vrh. Vrijeme pripreme: 60 min U jednom dijelu 285 kcal Proteini - 7 g, masti -10 g, ugljikohidrati - 39 g.
Za 4 obroka:
- 300 g krumpira
- 45 g brašna
- 15 g semolina
- 1 žumanjka
- 1 komad vanilija
- rešetkana zest 1/2 limuna
- 120 g maslaca
- 1 prstohvat soli
- 4 marelice
- 4 kriške šećera
- 1 stol. žlica šećera
- 60 g krušne mrvice
- 60 g sjeckani orasi
- 1 kliješta cimeta
Priprema jela prema receptu:
1. Za ispitivanje krumpira kuhati u uniformi, oguliti i zgnječiti s 1 stol, žlicu ulja. Umiješajte u brašnu, mango, žumanjak, vanilin, želučanu sol i sol. 2. Uklonite marelice s marelica i umetnite komad šećera. Tijesto je podijeljeno na 4 dijela, u svakoj valjku preko marelice. Kuhajte u slanoj vodi (7 minuta), stavite u kalup. 3. U preostalom maslacu, pržite mrvice s šećerom, orasima i cimetom. Stavite mrvicu oraha na knedle. Pecite 5 minuta. Vrijeme kuhanja: 30 minuta U jednom posluživanju 550 kcal Proteini - 3 g, masti - 17 g, ugljikohidrati - 28 g.
Za 10 serviranja:
- 500 g gotovog tijesta za prženje kvasca
- 800 g marelica
- 6 jaja
- 1 kg prehrambene krme
- 2 tablice. žlice limunovog soka
- 400 g granuliranog šećera
- 320 g maslaca
- 2 čajeva. žlice praha za pecivo
- 2 vrećice miješanja pudinga
- 200 g brašna
- 130 g granuliranog šećera
Priprema jela prema receptu:
1. Za kremu, odvojite žumanjke od bjelančevina, stavite bijelce u čvrstu pjenu. Žumanjke namazati s sir, sok od limuna, 250 g granuliranog šećera, 200 g maslaca, prašak za pecivo i smjesu za puding. Na nekoliko načina, kombinirajte dobivenu masu s proteinima. 2. Peel marelice s kipućom vodom, oguliti i ukloniti kamenje, pulpa za mljevenje. Spremno tijesto, ako je potrebno, odmrzavanje. Na vrh krema, a zatim distribuirati marelice. Pecite 30 minuta na 180 °. 3. Pripremite prah, miješajte brašno s preostalim maslacem i šećerom. Posipajte prah na tortu i stavite je u pećnicu još 20 minuta pri 200 °. Vrijeme pripreme: 60 minuta U jednom dijelu 373 kcal Proteini - 6 g, masti, ugljikohidrati - 77 g.
Za 12 obroka:
- 1 lubenica (1,5 kg)
- 3 tablice. žlice soka od limete
- 1 narančasta
- 300 grama sira
- 2 kruške i breskve
- 200 g konzerviranog ananasa
- 2 tablice. žlice konjaka
Priprema jela prema receptu:
1. Izrežite "kapu" lubenice, izrežite celuloznu žlicu u obliku malih kuglica. Sipati ih sokom od limete i staviti u hladnjak. Izrežite rubove lubenice "zdjelu" u obliku zubobolja. 2. Izrežite svaku komad naranče na 3 komada. Kruške i breskve izrezane na tanke kriške. 3. Pripremljeni voće, lubenice "lopte", grožđe i ananas pomiješani, staviti u zdjelu iz kora lubenice i posuti konjaka. Vrijeme kuhanja: 20 minuta U jednom posluživanju 98 kcal Proteini - 1 g, ugljikohidrati - 24 g.
Za 6 obroka:
- 4 kruške
- 100 g prehrambenog sira
- 30 g bistrih lješnjaka
- 2 žlice meda
- 2 žumanjka
- 1/4 čaja. žlice sjeckanih kardamom
- 100 g čokolade
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice rakije
- 2 žlice kiselog vrhnja
- lisnato lišće za ukrašavanje
Priprema jela prema receptu:
1. Peel kruške i izrezati ih u polovice. Žlica jezgre i dio celuloze. Pulpa s jezgrama lješnjaka i sira proći kroz meso mljevenja. Dodajte med, žumanjke i kardamom. Napunite krušnu smjesu i pecite 20 minuta na 180 °. 2. Za umak od taline, miješanja, čokolade i maslaca. Dodajte kiselo vrhnje i konjak, kuhajte još 3-5 minuta. Pljusujte kruške s umakom od čokolade i ukrašite s lišćem od metvice. Vrijeme pripreme: 30 minuta U jednom dijelu 252 kcal Proteini - 7 g, masti - 18 g, ugljikohidrati - 27 g.
Nadamo se da ste uživali u našim kulinarskim receptima za zdrava jela.