- Lavash armenski - 1 komad
- Bijela grah - 150 grama
- Slanog mora - 0,5 žličice
- Maslinovo ulje - 80 mililitara
- Sezam - 50 grama
- Češnjak - 2 kriške
- Luk - 1 komad
- Limun - 0,5 komada
1. Prije svega, namočite sat od šest do osam graha u hladnoj vodi. Nakon što se voda isušuje i ulijte čistu vodu. Stavili smo ga na vatru i kuhali oko sat i pol. 2. Očistite luk i izrežite ga u prstenove. U tavi u biljnom ulju, lagano ga prolazimo, ne smijemo mijenjati boju, već će jednostavno postati prozirna. 3. Dodajte luk na kuhane grah i sa mješalicom, sve smo mljeveno. 4. U mlinu za kavu ili mješalicu mljevene od sira u prah i dodajte ga smjesi graha. Ovdje dodamo maslinovo ulje i nastavimo mljevenje. Dobivamo konzistenciju paste, plastične i debele. 5. Češnjak s solom dobro se utrlja u mortu. Bolje je koristiti morsku sol. Za pate dodati zgnječen češnjak i sok od limuna, pomiješajte temeljito. Pokušavamo soliti. Stavili smo ga u kalup ili ga raspršili na lavash i kotrljali ga s valjcima. 6. Pate se može poslužiti u obliku peciva ili pita kruha.
Posluživanje: 6-7