Saida s jabukama
- fileti fileta
- 3 jabuke
- sok od 1 limuna
- 3 tablice. žlice maslaca
- 1 veliki luk
- 2 tablice. žlice kiselog vrhnja
- 2 tablice. žlice suhog bijelog vina
- mljeveni bijeli papar
- hrpa listova lišća
- grančice kopra ili peršina za ukrašavanje
Priprema jela:
Jabuke, bez pilinga, izrezane u četvrtine. Izrežite jezgru, odrežite meso na kriške i pospite pola sok od limuna. Žarulja se melje, smeđa, miješajući, u maslacu (oko 10 minuta). Stavite jabuke na luk, pokrijte i držite na laganoj vatri još 7 minuta. 3. Izrežite pržene filete u male komadiće. Sol, posuti s mljevenim bijelim paprom i posipajte preostalim sokom od limuna. Komadi ribe staviti u tavu na jabuke i luk. Sve lagano izmiješajte, pokrijte i pecite na maloj vatri 30 minuta. Pripremite umak. Kiselo vrhnje pomiješano s vinom, neprestano miješajući, kuhajte i uklonite od vrućine. Gotovo jelo u vrućem obliku sipajte kuhani umak, pokrijte i ostavite 10-15 minuta. Listovi salate za sortiranje i distribuciju posluživanjem ploča. Vrh pažljivo postaviti ribu i kriške jabuke. Poslužite s koprima od lisca ili peršina.
Vrijeme kuhanja: 40 min.
U jednom dijelu 251 kcal
Proteini - 18 g, masti - 15 g, ugljikohidrati - 100 g
Pileći filet s povrćem
- 4 fileta pileća prsa (oko 800 g)
- 2 mahuna crvenog paprika
- 1 mrkva
- 1 luk
- sol
- mljeveni crni papar
- 2 tablice. žlice biljnog ulja
- 1 čajnu žličicu. žlicu sjemena sezama
- 1 stol. žlica sojinog umaka
- 1 čajnu žličicu. žlica meda
Priprema jela:
Pods slatkog papra pecite u pećnici 15-20 minuta na 220 °. Zatim uzmite paprike iz pećnice i skinite ih. Izrežite mahune u polovice, uklonite sjeme i ostatke pedunki. Meso je izrezano na trake. Mrkve čiste i izrežu u kratke ploče ili rešetke na velikom rešetku. Luk je izrezao na pola prstena. Pileći prsten preljeva preko vlakana u trake širine 1 cm. Zagrijte biljno ulje i pržite filet sa svih strana. Prebacite u zdjelu i u tavi smeđeg sjeckanog luka i mrkve. 4, Stavite filete natrag, dodajte pripremljeni slatki papar. Salt, papar i lagano izbaci sve zajedno na laganoj vatri ispod poklopca. Pomiješajte umak od soje s medom i sjemenke sezama. Dovršeni filet s povrćem stavite na tanjure i sipajte umakom. Kuhana riža možete kuhati za ukrašavanje.
Vrijeme kuhanja: 25 min.
U jednom dijelu 220 kcal
Proteini - 21 g, masti - 6 grama, ugljikohidrati - 25 grama
Lonac kupusa
- 300 grama zamrznute brokule
- 300 g zamrznutog karfiola
- 150 grama pršuta
- 2 luka
- 2 tablice. žlice biljnog ulja
- 30 g maslaca
- 2 tablice. žlice krušne mrvice
- 2 jaja
- sol
- 200 ml mlijeka
- 1 stol. žlica brašna
- 100 g ribanog tvrdog sira
Priprema jela:
1. Kuhajte cvjetača i brokule (5 min). Izrežite pršut na trake. Sipati luk i, stalno miješajući, pržiti s pršutom u biljnom ulju. 2. Podmažite oblik maslacem i posipajte polovicom krušnog mrvica. Postavite cvjetače, brokule i šunku s lukom. 3. Jaja pomiješana s mlijekom, preostale žitne mrvice, brašno i sol.
Zec u kiselo vrhnje
Za 4 obroka:
- 4 zeca zeca
- 1 luk
- 2 tablice. žlice biljnog ulja
- 200 ml kiselog vrhnja
- 1 čajnu žličicu. žlica soka od limuna
- 40 g sjeckanih badema
- 300 ml bujona
- crveni papar
- sol
Priprema jela:
- Meso protrlja solom, paprom, pržiti u biljnom ulju dok ne postane zlatno smeđe i pomaknite se s tave. 2. Izrežite luk na prstenove i pržite ih u masnoću lijevo od prženja. Dodajte meso na luk, ulijte u juhu i pecite 40 minuta. Zatim izvadite meso. U juhu s lukom dodajte kiselo vrhnje i sok od limuna, pomiješajte i stavite meso. Dodajte crveni paprat, kuhajte još 5 minuta. Završeno jelo posuto bademima.
Vrijeme kuhanja: 60 min.
U jednom posluživanju 515 kcal
Proteini - 23 g, masti - 15 g, ugljikohidrati -12 g
salata
Za 4 obroka:
- 250 g morske kale (morske trave)
- 150 g kuhane kobasice
- 2 jaja
- 300 g krumpira
- 1 prerađeni sir
- 1 luk
- 2 češnjaka češnjaka
- sol
- 100 ml majoneze
Priprema jela:
1. Kuhajte krumpir, oguliti i izrezati u kocke. 2. jaja kuhati teško, tukli jaja s hladnom vodom, čist i izrezati u kocke. 3. Kobasica izrezana na kocke, luk - tanke polu-prstenove, sirovi sir spojen na veliku rešetku. Češnjak je pušten kroz tisak. Pomiješajte sve, dodajte morsku kelju, dodajte sol po ukusu i sezoni s majonezom.
Vrijeme kuhanja: 45 min.
U jednom posluživanju 470 kcal
Proteini - 21 g, masti - 20 g, ugljikohidrati - 75 g
Voćni kolač
- na 50 g zrna oraha, sušenih marelica i grožđica
- 2 tablice. žlice maka.
Za test:
- 6 jaja
- 1 čaša šećera
- 1,5 šalice brašna.
Za kremu:
- 200 g maslaca
- 1 komad kondenzirane krema.
Za glazuru:
- 50 g maslaca na 5 stol. žlice kakaovog praha, šećera i mlijeka.
Za ukras:
- 1 banana
- orasi
Priprema jela:
Osušeni plodovi s kipućom vodom, oguliti i mljeti. Iz navedenih sastojaka, umijesite tijesto i podijelite u 4 dijela. U jednom mješavinu maka, drugo sušene marelice, treće - grožđice, četvrti - orasi. Pecite svaku koru 20 minuta na 180 °. 2. Za kremu, bičem maslac s kondenziranom vrhom. Za glazuru kuhati mlijeko sa šećerom i kakao, ukloniti iz topline i pomiješati maslac. 3. Pokrijte kožu s vrhnjem. Torta ukrašava zaleđivanjem, banana mugs i nuts.
Vrijeme kuhanja: 90 min.
U jednom posluživanju 336 kcal
Proteini - 7 g, masti - 32 g, ugljikohidrati - 34 grama
Kolač sljezica
- 1 gotov biskvit kolač
- 300 g marivilusa
- 6 mandarina
- 2 banane
- 300 g oraha
- sok i ribani kora od 1 limuna
- 2 tablice. žlice likera
- 300 ml kiselog vrhnja
- 1 šalicu šećera
- 100 g gorke čokolade
Priprema jela:
1. Miješajte liker s limunovim sokom i natopite spužvu dobro. 2. Marshmallow podijeljen na polovice, svaki odrezan na pola. Mandarine su podijeljene na kriške. Banane su izrezane u krugove, orasima. Kiselo vrhnje sa šećerom, a zatim pažljivo pomiješajte limunu. 3. Spužva s kremom. Spread marshmallows, mandarina, orasi i banane u slojevima, promazyvaya svaki sloj kiselo vrhnje. 4. Gornji dio i kolač pažljivo prekriven kremom i stavite u frižider 1-2 sata 5. Smrvite čokoladu u vodenoj kupelji i nanesite proizvoljni uzorak.
Vrijeme kuhanja: 30 min.
U jednom posluživanju 436 kcal
Proteini - 9 g, masti-22 g, ugljikohidrati - 53 g
Kolač kolača
Za test:
- 6 jaja
- 6 stol. žlice vode
- 2 šalice brašna
- 1 vrećicu praška za pecivo
- 1/2 šalicu šećera.
Za kremu:
- 1 litru mlijeka
- 200 g maslaca
- 1 čaša šećera
- 1 šalicu brašna
- 3 tablice. žlice kakaovog praha.
Za ukras:
- 2 krušne šlagom
Priprema jela:
1. Iz navedenih sastojaka, umijesite tijesto. Pecite 40 minuta na 160 °. 2. Pripremite kremu. Kombinirajte mlijeko sa šećerom, brašnom i kakaom. Miješajte, stalno miješajte, kuhajte i kuhajte 5 minuta. Ukloniti iz topline i ostaviti da se ohladi. Dobivena masa se pažljivo trlja maslacem. 3. Rezati kolač na 3 sloja, prekriti kremom i preklopiti. Ukrasite šlagom i tanke kriške krušaka.
Vrijeme kuhanja: 60 min.
U jednom posluživanju 400 kcal
Proteini-9 g, masti-19 g, ugljikohidrati-52 grama
Roll s makom sjemena
Za 8 servisa:
Za test:
- 1 kg brašna
- 1,5 šalice mlijeka
- 5 žumanjaka
- 1 šalicu šećera
- 125 g maslaca
- 3/4 c. žlice soli
- 30 g kvasca.
Za punjenje:
- 300 g maka
- 150 g meda
- 3/4 šalice šećera
Priprema jela:
Iz tih sastojaka, zamijesite tijesto i ostavite na toplom mjestu 30-40 minuta. 2. Naljepkajte kipuću vodu, pokrijte i ostavite 30 minuta. Zatim ispustite vodu, pili maketu u mortu ili prolazite mesnim mesom s medom i šećerom. Tijesto se kotrlja u sloj debljine 1 cm, širi se na punjenje mačaka i kotrlja se u obliku role, ostavlja 15 minuta. Pecite 25-30 minuta na 220 °.
Vrijeme kuhanja: 60 min.
U jednom dijelu 260 kcal
Proteini - 53 grama, masti - 10 grama, ugljikohidrata - 37 grama
Torta od brusnice
Za 16 obroka:
Za test:
- 300 g maslaca
- 500 g brašna
- 2 čajeva. žlice praha za pecivo
- 3 jaja
- sok i ribani kora od 1 limuna
- 250 g šećera.
Za prskanje:
- 2 žumanjaka
- 50 grama granuliranog šećera, brašna i badema
- 70 g maslaca.
Za punjenje:
- 150 grama zamrznutih brusnica
- 1 jabuka
- 100 g šećera
- 1 stol. žlica škroba
Priprema jela:
Iz navedenih sastojaka zamotajte tijesto, zamotajte ga u hranu i stavite je u hladnjak 40 minuta. Za prskanje žumanjaka za mljevenje sa šećerom, brašnom, maslacem i bademima. 2. Pripremite punjenje. Brusnice moraju biti odmrznute. Apple, piling i uklanjanje jezgre, izrezati u kocke. Kombinirajte brusnice, jabuku, šećer i škrob, nježno promiješajte. 3. Roll tijesto, distribuirati punjenje i prskanje. Pecite u pećnici 40-45 minuta na 180 °.
Vrijeme kuhanja: 60 min.
U jednom posluživanju, 490 kcal
Proteini - 7 g, masti - 26 grama, ugljikohidrati - 56 grama
Pečene jabuke
- 8 jabuka
- 100 g pistacija i pinjola
- 4 tablice. žlice granuliranog šećera
- 3 tablice. žlice konjaka
- 20 g maslaca
- 150 g meda
- 100 ml crnog suhog vina
- cimet
Priprema jela:
1. Pripremite punjenje: nasjeckajte pistacije, pomiješajte s cedar maticama, konjaka i šećera. 2. Od jabuka pažljivo rezati jezgru, bez oštećenja baze. Stavite maslac na masnoće i ispunite punjenje punjenjem. Pospite cimetom, stavite na svaku jabuku u komadiću maslaca. 3. Med pomiješajte s vinom, sipajte jabuke i pecite u pećnici 25 minuta na 180 °.
Vrijeme kuhanja: 60 min.
U jednom posluživanju 380 kcal
Proteini - 24 g, masti -17 g, ugljikohidrati - 36 grama
Manna taverna s narančinom
Za 4 obroka:
- 500 ml mlijeka
- 4 tablice. žlice šećera
- 80 g maslaca
- 100 g semolina
- 3 jaja
- 1 narančasta
- 1 prstohvat soli
Priprema jela:
1. Kuhajte mlijeko, ulijte u trsku i kuhajte krupica. Dodajte sol, polovicu šećera, maslac i temeljito promiješajte. 2. Vjeverice su odvojene od žumanjaka i pretvaraju se u debelu pjenu. U kašiu u nekoliko trikova za miješanje žumanjaka i šlagova. 3. Izrežite narančicu na pola. S polovicom male ribe, oguliti i miješati u kašu. Druga polovica naranče, bez pilinga, izrezati na tanke kriške. 4. Stavite kašu u tavu, posipajte preostalim šećerom i pecite u pećnici oko 20 minuta na 180 °. Ukrasite narančastim kriške. Možete poslužiti i vruće i hladno.
Vrijeme kuhanja: 45 min.
U jednom posluživanju 450 kcal
Proteini - 25 g, masti - 20 g, ugljikohidrati - 48 g
Donuts s umakom od bobica
Za 4 obroka:
Za test:
- 20 g kvasca
- 100 ml mlijeka
- 1,5 šalice brašna
- 1 stol. žlica šećera
- 500 g krumpira
- 1 jaje.
Za duboko prženje:
- 400 ml biljnog ulja.
Za umak:
- 300 g ribizla
- 150 g granuliranog šećera
- 1 čajnu žličicu. žlica škroba
Priprema jela:
1. Pripremite tijesto. Krumpir se kuhati, čistiti i dobro se zgnječiti ili proći kroz meso za mljevenje. Umiješajte ostale sastojke i ostavite tijesto 40 minuta na toplom mjestu. Zatim, donuts i pržiti u biljno ulje. 2. Pripremite umak. Peel bobica kroz cjedilo s malim ćelijama, dodajte šećer i kuhati za 5-7 minuta. Škrob razrijeđen u 2 žlice vode, dodajte bobicama, ponesite kuhati i uklonite iz topline. Donuts poslužuju s umakom.
Vrijeme kuhanja: 40 min.
U jednom posluživanju 410 kcal
Proteini - 24 g, masti -17 g, ugljikohidrati - 36 grama
Desert vanilije
- 500 ml mlijeka
- 1 komad vanilija
- 1 prstohvat soli
- 8 stol. žlice meda
- 16 jaja
- 1 mango
- 1 narančasta
- 1 kliješta cimeta
Priprema jela:
1. Milja pomiješana s vanilinom, solom, polovicom meda i kuhajte. Zatim uklonite vatru i ostavite malo ohladiti. 2. Mango oguliti, izrezati kocke u kocke i miješati s preostalim med. Uklonite kore od naranče, izrezajte na kriške i iscijedite sok. Zedra, sok i cimet pomiješana s mangom. 3. Zagrijte pećnicu na 180 °. Napunite duboku posudu s vodom i stavite u pećnicu. 4. jaja pobijedila, postupno dodajte smjesu mlijeka. Ulijte u kalupe, stavite ih na pladanj za pečenje s vodom 40 minuta, tako da se masa zadeblja. Zatim ga izvadite iz pećnice, neka se ohladi i pretvori ga na ploče, stavite mango i med na vrh.
Vrijeme kuhanja: 60 min.
U jednom posluživanju 380 kcal
Proteini - 24 g, masti - 17 grama, ugljikohidrati - 36 grama
Desert od smokava
- 300 g suhe smokve
- 3 jabuke
- 2 konzervirane breskve
- 300 g mesa ananasa
- 2 banane
- 1 mango
- sok i oguliti 2 limes
- 300 ml kreme 30% masti
- 150 g šećera u prahu
- 200 g biskvitnog keksa
Priprema jela:
1. Posipajte kipuću vodu kipućom vodom 5 minuta, zatim ga bacite natrag u cjedilo i isjeckajte na kriške. 2. Jabuke, peeling i uklanjanje jezgre, izrezati na tanke kriške. Breskve i mango, uklanjanje kamena, ananasna pulpa i banane izrezane u male komadiće. 3. Bijela vrhnja sa šećerom u prahu. Biskvitni kekse razbiti su dugim trakama. Pripremljeni plod blago pomiješan s sokom od limete i širio se na kremankamu. Vrh s šlagom, kolačićima i zimzelom limesa.
Vrijeme kuhanja: 60 min.
U jednom posluživanju 423 kcal
Proteini - 8 g, masti - 10 g, ugljikohidrati - 73 g