- • riža za rižoto ili okrugla - 400 grama ((nije oprana))
- • juha (piletina, riba, povrće) - 1,1 litre
- • maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- • maslac - 100 grama (za početak kuhanja i na samom kraju)
- češnjak - 2 zuba
- • celer (petiolate) - 1,5 kriške
- • suho vino - 2 čaše
- sol - - Za okus
- mljeveni crni papar
- svježe ribani parmezan - 115 grama
- umak pesto - - Za okus
Risotto bianco s pesto umakom
Posluživanje: 6