Recept za bjelančevine kolačiće Kolačići imaju nježnu i mekom strukturu, kao i naglašenu aromu kokosa. Recept je štapić-zashchalochkoy da "reciklira" preostale proteine. Tijesto za kekse može biti malo gusto ili malo viskoznije, ovisno o veličini jaja. Ovdje sam imao 90 g proteina od 3 jaja. U svakom slučaju, raširite ga na tavi za pečenje jednostavnije uz pomoć jedne ili dvije žlice. Kolačić ima pomalo "neoprezan", nepravilni oblik.
sastojci:- Pileći jajnici 3 kom.
- Šećer 135 g
- Brašno, pšenica 120 g
- Kokosovo struganje 135g
- Med 45g
- Sol 2 g
- Korak 1 Pripremite potrebne proizvode: 3 bjelanjka, šećer, brašno, med i kokoseve strugotine.
- Korak 2 Velika zdjela i lopatice mješalice treba odmašiti (obrišite s limunom). Stavite vjeverice u zdjelu, udarajte na oštre vrhove zajedno s malim trljanjem soli.
- Korak 3 Dodajte šećer, umutite s mješalicom pri maloj brzini. Zatim postepeno sipati u med i ponovno miješati s mikserom.
- Korak 4 Dodajte kokoseve strugotine, uz žlicu promiješajte s pokretima od vrha do dna, a ne u krugu.
- Korak 5 Prosijite brašno u kokosovu masu i lagano se pomijesajte od vrha do dna.
- Korak 6 Kad se tijesto postavi ujednačeno, stavite ga 15 minuta u hladnjak da ga učvrstite.
- Korak 7 Stavite tijesto na ploču za pečenje pokrivenu papirom za pergament s žličicom.
- Korak 8 Stavite peći u vruću 150 ° C pećnicu. Kolačić će biti spreman kada dobije zlatnu boju, otprilike - to je 30 minuta.
- Korak 9 Izvadite kolačiće iz pećnice i pustite da se ohladite.